Krause Glucke saubermachen???

Hallo,
nachdem ich nun auch die erste kleine Krause Glucke gefunden habe, die ich allerdings noch etwas wachsen lassen will, habe ich mich an die Erfahrungen der letzten Jahre erinnert: Nämlich daß die Dinger voll mit Ungeziefer und Dreck waren, und daß es eine Schw....arbeit war, sie auseinanderzubauen und gründlich zu reinigen.
Gibt's da vielleicht einen Trick??? Ansonsten schicke ich sie Euch auch mit der Post zu und wünsch Euch viel Spaß damit...
Sabine.

Hallo Sabine!

Wo ist das Problem? Zerteil das Ding in in hundert Stücke (einfach zwischen den Händen zerreiben) und wasch sie dann im Becken oder in einer Schüssel.Du bekommst so die Glucke gut sauber.Dann trocknest Du die Gluckenteile in Küchenpapier und haust sie in die Pfanne-köstlich!
Also keine Gedanken machen und zerteilen!

Ciao bleem

Hallo,
nachdem ich nun auch die erste kleine Krause Glucke gefunden habe, die ich
allerdings noch etwas wachsen lassen will, habe ich mich an die
Erfahrungen der letzten Jahre erinnert: Nämlich daß die Dinger voll mit
Ungeziefer und Dreck waren, und daß es eine Schw....arbeit war, sie
auseinanderzubauen und gründlich zu reinigen.
Gibt's da vielleicht einen Trick??? Ansonsten schicke ich sie Euch auch mit
der Post zu und wünsch Euch viel Spaß damit...
Sabine.

Na her damit dafuer mach ich das gerne..
CU henning

Hallo,
nachdem ich nun auch die erste kleine Krause Glucke gefunden habe, die ich
allerdings noch etwas wachsen lassen will, habe ich mich an die
Erfahrungen der letzten Jahre erinnert: Nämlich daß die Dinger voll mit
Ungeziefer und Dreck waren, und daß es eine Schw....arbeit war, sie
auseinanderzubauen und gründlich zu reinigen.
Gibt's da vielleicht einen Trick??? Ansonsten schicke ich sie Euch auch mit
der Post zu und wünsch Euch viel Spaß damit...
Sabine.

Hallo Sabine
eine ganz einfache und erfolgreiche Methode die Krause Glucke zu säubern ist, sie kurz in warmes Wasser zu legen, dann läßt sie sich umkrempeln wie ein nasser Lappen ohne daß sie zerbricht. > probier es aus (wenn du noch eine findest)

Gruß Armin

Außer dem, was weiter unten bereits steht, nochmal der Hinweis, daß so eine
Glucke auch einen strammen Dusch-Strahl aushält. Da werden Käfer und Erdreste
einfach rausgespült. Danach ab in die Salatschleuder und das Teil ist wieder
mindestens so trocken wie vorher.

Übrigens eine Taktik, die sich für Pfifferlinge und Verwandtschaft (Tropetenpf.,
Totentr.) bestens bewährt hat - NICHT allerdings für Röhrlinge und andere Pize.

Wolfgang

Hallo,
nachdem ich nun auch die erste kleine Krause Glucke gefunden habe, die ich
allerdings noch etwas wachsen lassen will, habe ich mich an die
Erfahrungen der letzten Jahre erinnert: Nämlich daß die Dinger voll mit
Ungeziefer und Dreck waren, und daß es eine Schw....arbeit war, sie
auseinanderzubauen und gründlich zu reinigen.
Gibt's da vielleicht einen Trick??? Ansonsten schicke ich sie Euch auch mit
der Post zu und wünsch Euch viel Spaß damit...
Sabine.

Hallo Sabine,

ich lege die Krause Glucke auch für eine kurze Zeit in`s Wasser gebe allerdings noch zwei,drei Eßlöffel Salz hinzu.Dann kommen die Käferchen ganz schnell rausgekrabbelt.
Übrigens, eine Lasagne anstatt mit Hackfleisch mit Krauser Glucki, schmeckt super gut und geht ruck- zucki!
Viele Grüße Doris

Übrigens, eine Lasagne anstatt mit Hackfleisch mit Krauser Glucki, schmeckt
super gut und geht ruck- zucki!
Viele Grüße Doris

Hallo, Doris,
hört sich ja ausgesprochen lecker an. Verrätst Du mir/uns Dein Rezept?

in Vorfreude
Gabriele

Hallo, Doris,
hört sich ja ausgesprochen lecker an. Verrätst Du mir/uns Dein Rezept?
in Vorfreude
Gabriele

Na klar, gerne,

ist eigendlich ein Rezept meiner Mama,aber ich krieg es auch immer ganz gut hin:
Glucki waschen, kleinschnippeln und oder auch umgekehrt erst kleinschnippeln und dann waschen, trockentupfen.
1 Zwiebel in kleinen Würfel mit Butter anbräunen, Pilz hinzufügen.
Mit etwas Gemüsebrühe und 1 Lorbeerblatt durchschmoren und dann 1 Becher Süße Sahne dazu geben.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die vorgekochten Lasagneblätter( gibt es auch schon vorgekocht, schmecken mir persönlich aber nicht so gut) in eine gebutterte Form legen und abwechselnd mit der vorbereiteten Pilzsoße schichten.
Dann im Backofen mit mildem Käse überbacken.

Viele Grüße,
aaah,mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen, ich glaube ich muß noch mal schnell in unseren Kiefernwald und Gluckis suchen!!!!
Doris

...

aaah,mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen, ich glaube ich muß noch
mal schnell in unseren Kiefernwald und Gluckis suchen!!!!

ja, ich habe mich auch auf die Socken gemacht... aber das Leben kann gemein sein. So gab es eben Pasta ohne Pilze.
Aber sollte ich doch noch mal fündig werden (seufz), werde ich berichten.

gut Pilz
Gaby

Glucke im Wok chinesisch pfannenrühren.

Zutaten (ausser Glucke natürlich) relativ beliebig, nur das Prinzip "die lang
garenden Zutaten zuerst in den Wok" beachten und immer schön braten und rühren.

Meine letzte Version:

2-3 Esslöffel Pflanzenöl auf dem Wok-Boden erhitzen,
feingehackter Knoblauch und feingehackter frischer Ingwer ins Öl,
Möhren (nach der Technik "1/3-Drehung in spitze Dreiecke geschnitten, oder in
Scheiben) scharf anbraten - immer rühren !-
das in feine Scheiben geschnittene Weisse von 2-3 Frühlungszwiebeln mitbraten -
immer rühren ! -
dann die in nuss- bis eigroße Stücke gebrochene Glucke dazu - immer rühren ! -
Je nach Feuchtigskeitsgehalt gibt die Glucke jetzt Flüssigkeit von sich,
verdampfen lassen und dabei die anderen Zutaten gleichzeitig fertig, aber nicht
weich garen (es sollte bissfest bleiben). Notfalls Gluckensaft abschöpfen.

Kurz vor Schluss das feingeschnittene Grüne der Frühlingszwiebeln dazu, nach
Geschmack mit Sojasauce und Sherry (+ Salz/Pfeffer) abschmecken - fertig!

Dies ergab sich aus dem, was gerade frisch in meinem Kühlschrank lag. Gepasst
haetten noch Mangold oder Spinat oder Chinakohl (der echte), Chilies, roten
Parika (vor allem wg. der Farbe), Wasserkastanien, Sojakeime etc.
Ausserdem haette man ein Ei unterruehren koennen, was ich sonst mit Pilzen nicht
so mag, was aber sehr chinesisch gewesen waere.

Guten Appetit! Wolfgang

Hallo,
nachdem ich nun auch die erste kleine Krause Glucke gefunden habe, die ich
allerdings noch etwas wachsen lassen will, habe ich mich an die
Erfahrungen der letzten Jahre erinnert: Nämlich daß die Dinger voll mit
Ungeziefer und Dreck waren, und daß es eine Schw....arbeit war, sie
auseinanderzubauen und gründlich zu reinigen.
Gibt's da vielleicht einen Trick??? Ansonsten schicke ich sie Euch auch mit
der Post zu und wünsch Euch viel Spaß damit...
Sabine.

Wahrscheinlich ein bisserl spät für Deine Glcke, aber dennoch: Koche sie in Salzwasser und all' die lieben Tierchen verabschieden sich. Alsdann in schnitzeldicke Scheiben schneiden (>> Gelegenheit zum Entfernen der Tannennadeln etc.), in gewürztem Ei und sodann in Paniermehl wenden und wie ein Schnitzel in der Pfanne braten und anschließend mit einem Spritzerle Zitrone servieren. Wer der Glucke eine profane Nebenrolle in einem geschmurgelten Pilzgericht zukommen laeßt, weiß nicht, was ihm/ihr entgeht.... Buon apettito!