Re: Speisewert Lyophyllum decastes?

Hallo
Der Pilz ist für Leute geeignet, die gerne ein wenig "Biss" bei den Pilzen verspüren.
Ich empfehle, die Hüte in feinen Streifen wie saure Nierchen an einer feinen Senfsauce zuzubereiten.
Wenn Du nicht weisst, wie das geht, kann ich das Rezept nachreichen.
Gruss, Harald Andres

Hallo Leute! Nachdem ich vergangenes Wochenende am Rande unseres Sportplatzes
vor herrlichen, mächtigen Büscheln Lyophyllum decastes in allen
Altersstufen stand (insgesamt wohl so um die 50 Kilo!), wollte ich euch um
eure Meinung zum Verzehrwert dieses Pilzes befragen. In der Literatur ist
man sich ja durchaus nicht einig. Einige glauben, in diesem Pilz angeblich
die Konsistenz und den Aromenreichtum von Austernseitlingen zu erkennen.
Auf der anderen Seite ist da der nahe Verwandte Lyophyllum connatum, bei
dem ja in jüngster Zeit ein nicht unerhebliches, recht unangenehm
wirkendes Gift entdeckt worden sein soll.
Kann man also den Büschelrasling als Speisepilz empfehlen?