Re: Massenpilze: Probleme, Meinungen, Zubereitung

Hallo Mofi,

zumindest beim Hallimasch gibt es diese Unverträglichkeit sicher. Bei meiner Frau endete ein abendlicher Pilzgenuß ( außschließlich Hallimasch ) auf der Intensivstation im Krankenhaus. Die Pilze waren ausreichend lange zubereitet. Es war ihr erstes und letztes Hallimaschessen. 5 weitere Personen haben mitgegessen.

Viele Grüße,

M. Rost

Moin,
Angeregt durch den Beitrag von Hans Hurter würd ich gerne eure Meinung über
Verträglichkeit und Zubereitung von massenhaft vorkommenden Pilzen wie
Nebelkappe, Violettem Rötelritterling, Hallimasch und anderen wie
Butterrübling hören.
Außerdem werden gerade diesen Pilzen Unverträglichkeiten nachgesagt. Liegt
das wirklich am Pilz oder ist dafür hemmungsloses Magenfüllen
verantwortlich?
Was ist eure Meinung und wie bereitet ihr diese Pilze zu?
Ich hab wohl einen besonders robusten Magen, hatte noch nie Probleme mit
diesen Arten. Hallimasch muß sich meiner Meinung nach nicht hinter
"Edelpilzen" verstecken; anstelle von Nebelkappen könnte mann
allerdings auch Pappe mit Seife essen, hat ungefähr die gleiche Qualität.
Wie denkt ihr darüber?