Glückstag

Hallo,

habe heute diese Forum gefunden und bin schonmal begeistert, bis auf das hier leider einge Beiträge nur mit lateinischen Namen gepostet wird. Ist für mich etwas schwer, aber nicht weiter schlimm.

Bin heute wieder unterwegs gewesen und dachte so an Grünlinge, Hallimasch, violetter Ritterling usw. , doch mit erstaunen fand ich mehrere junge Anischampion, größere Mengen Butterpilze, Ocker- und Graustiel Täublinge. Muß wohl an der extremen Witterung in diesem Herbst liegen.

joker

Moin Joker,

Anischampignons habe ich auch in den letzten Jahren noch bis Anfang Dezember gefunden. Das scheint zur Normalität zu werden. Butterpilze, Kuhpilze, Maronen, Steinpilze und Frost-Schnecklinge kamen in den letzten Jahren bis Ende November.
Zu meiner Überraschung gibt es in diesem Jahr auch noch ein paar wenige Krause Glucken.

LG

Andreas

Moin Moin,

Krause Glucke, das ist ein gutes Thema, weil in meinem Pilzbuch wird das Vorkommen unter Kiefern beschrieben, ich habe sie bisher immer unter Fichte und auch schon im August gefunden. In diesem Jahr zb am 15.08. 2400 g schwer, war meine größte.

Gruß Jörg

... du weisst schon daas Grünlinge mittlerweile als giftig gelten...?!

... du weisst schon daas Grünlinge mittlerweile als giftig gelten...?!

Moin,

gelten nicht auch Kahler Krempling und Butterpilz auch als bedenklich????
Bin noch am Leben und mir gehts gut.!!

Moin,
gelten nicht auch Kahler Krempling und Butterpilz auch als bedenklich????

So ist es!
http://www.pilzepilze.de/paxil.html

Bin noch am Leben und mir gehts gut.!!

Wünsche weiterhin viel Glück.

Gruß
Karl-Heinz

- kein Text -

So ist es!
http://www.pilzepilze.de/paxil.html
Wünsche weiterhin viel Glück.
Gruß
Karl-Heinz

Glück? Gibt mir doch zu denken!! Ich esse diese Pilzarten schon seit ca 35 Jahren ohne Problem.
Wieviel Vergiftungen durch diese Arten sind denn medizinisch belegt????

Gruß Jörg

Hallo Jörg,
ich bin kein Mediziner.
Allerdings gibt es auch andere Fakten die zum Nachdenken anregen sollten.
So wurden z. B. vor 35 Jahren Pflanzenschutzmittel, bzw. Chemikalien verwendet die Jahre später wegen ihrer hohen Toxizität bzw. Persistens aus dem Verkehr gezogen wurden.
Am Ende noch Link der das offizielle Beratungsformular der Deutschen Gesellschaft für Mykologie zeigt, indem der Kahle Krempling und der Grünling mit einem "G" gekennzeichnet sind. Das kann man doch nicht ignorieren - oder?
Wenn sich bei Dir selbst keine Probleme nach dem "Genuss" dieser Pilzarten zeigen, so kannst Du doch nicht für andere Personen diesebez. die Verantwortung übernehmen.
Nichts für Ungut
Gruß
Karl-Heinz

Sehe gerade mit dem Direktlink das funktioniert nur, wenn du den kompletten Link in die Browser-Adresszeile einfügst.

http://www.dgfm-ev.de/www/de/sachverstaendige/psv/PSV-Richtlinie%20Anlage%202%20-%20Beratungsprotokoll.pdf

Glück? Gibt mir doch zu denken!! Ich esse diese Pilzarten schon seit ca 35
Jahren ohne Problem.
Wieviel Vergiftungen durch diese Arten sind denn medizinisch belegt????
Gruß Jörg

Hallo Leute,
unabhängig davon, ob Grünlinge giftig sind oder nicht - ich hab tatsächlich trotz über 10jähriger Suche in Kiefernwäldern (Oktober, November) noch nie einen gefunden, und ich würde doch diese Legende gern zumindest mal gesehen haben. Bin ich zu doof, oder kann das tatsächlich sein, dass der Grünling mittlerweile so selten ist wie... wie... ? Wer hat für mich einen Tipp, in welchem Gebiet Süddeutschlands noch welche regelmäßig zu finden sind?

...... so kannst Du doch nicht für andere Personen diesebez.
die Verantwortung übernehmen. ......

Habe ich nie nirgens behauptet.

Auf der Liste habe ich auch den netzstieligen Hexenröhrling gefunden, den ich bislang auch gern gesammelt habe. Das gibt mir natürlich noch mehr zu denken.
Wo bekomme ich gute Literatur über Pilze(neuster Stand). Habe hier nur ein Buch: Wegweiser durch die Natur, Pilze Mitteleuropas, Beste Verlag
Welches Pilzbestimmungsbuch wäre empfehlenswert?

Gruß Jörg

Hallo Jörg,
guckst Du hier:
Beitrag 88500
Gruß
Karl-Heinz

...... so kannst Du doch nicht für andere Personen diesebez.
die Verantwortung übernehmen. ......
Habe ich nie nirgens behauptet.
Auf der Liste habe ich auch den netzstieligen Hexenröhrling gefunden, den ich
bislang auch gern gesammelt habe. Das gibt mir natürlich noch mehr zu
denken.
Wo bekomme ich gute Literatur über Pilze(neuster Stand). Habe hier nur ein
Buch: Wegweiser durch die Natur, Pilze Mitteleuropas, Beste Verlag
Welches Pilzbestimmungsbuch wäre empfehlenswert?
Gruß Jörg

Hallo Jörg,
guckst Du hier:
Beitrag 88500
Gruß
Karl-Heinz

Moin,

bin noch nicht viel weiter, weil zb steht in der BArtSchV der Grünling als geschützter Pilz. Wenn er als giftig eingestuft wird, sammelt ihn doch sowieso niemand. Merkwürdig. Oder hinkt der Gesetztgeber hinterher???

Gruß Jörg

Moin,
bin noch nicht viel weiter, weil zb steht in der BArtSchV der Grünling als
geschützter Pilz. Wenn er als giftig eingestuft wird, sammelt ihn doch
sowieso niemand. Merkwürdig. Oder hinkt der Gesetztgeber hinterher???
Gruß Jörg

Hallo Jörg,

er hinkt nicht nur hinterher, er könnte sich zur Zusammenstellung einer sinnvolleren Lste auch mal mit Fachleuten bzw./ und/oder DGfM zusammensetzen .... Ob z.B. nun der Erlengrübling als besonders schützenswert gelten muss und ob den überhaupt einer sammelt .... naja.

beste Grüße,
Andreas

Hallo Stephan und alle anderen,

das nehme ich gleich mal zum Anlass, um mir diesen Pilz bestimmen zu lassen. Bin ja auch gerade erst dabei, meine Kenntnisse hinter dem Speisepilzhorizont zu erweitern. Ich denke das ist ein Grünling.

Liege ich mit meiner Bestimmung richtig?

Fundort: Umg. Torno/Sachsen, mitten auf einem Waldweg, umgeben von Fichten und Kiefern, am 2.10.2005.

Grüße, Thomas.

Hallo Andreas,

ob man Pilze überhaupt als bedroht und schützenswert ansehen kann, nur weil sie vielleicht Jahre lang nicht fruktifizieren? Was ist mit den Arten, die sich auch "ohne Sex" über unauffällige Fruchtkörper fortpflanzen können? Bislang hat der Gesetzgeber ja noch nicht einmal gerafft, dass Pilze Pilze sind und keine Pflanzen.

Für mich ist diese Liste totaler Blödsinn. Entschuldige bitte, wenn ich das so krass auf den Punkt bringe.

Gruß, Andreas

hallo joker,

deine ausführungen sind für mich etwas schockierend, auch wenn man bei den genannten arten differenzieren muss.

wer netzstielige hexenröhrlinge (mit oder ohne alkohol, aber immer gut durchgegart) verträgt, soll sie geniessen. das dürfte die ganz grosse mehrheit betreffen.

beim grünling steht ein ganz grosses fragezeichen. das heisst für jeden pilzberater, dass er den grünling bzw. die grünlinge nicht mehr freigeben darf - im zweifel für die gesundheit.

beim kahlen krempling sieht die sache aber eindeutig aus. die potenziell tödliche wirkung ist vielfach bewiesen. dazu zitiere ich von http://www.rz.uni-karlsruhe.de/~bh28/pilze/paxil.html :
"Der Kahle Krempling, der jahrelang als eßbar galt, hat in den letzten Jahren wiederholt zu schweren allergischen Reaktionen, z.T. mit tödlichem Ausgang geführt. Dabei wurden die Pilze, die roh schon immer als giftig galten, schon wiederholt folgenlos verzehrt, bis es dann plötzlich zu heftigen Reaktionen kam. [...] Es handelt sich bei dem auslösenden Agens im Kahlen Krempling nicht um einen Giftstoff im eigentlichen Sinne (der für die Rohtoxizität verantwortliche Stoff wird bei korrekter Zubereitung zerstört), sondern um eine Sensibilisierung des menschlichen Körpers auf ein Pilzantigen. Deswegen treten die Symptome auch erst bei wiederholtem Genuß auf und sind nicht vorherzusagen."
mehr zur hämolyse durch den kahlen krempling siehe unter http://www.gifte.de/Giftpilze/paxillus-syndrom.htm

der butterpilz ist auch ein schwieriger fall. seit jahrzehnten geistert eine mögliche allergische reaktion durch die pilzliteratur, gleichzeitig wird der butterpilz von millionen leuten ohne reue verspeist, von dänemark bis zum kaukasus. allerdings, ich zitiere nochmal vom obigen link,
"In letzter Zeit geriet auch der als Speisepilz beliebte Butterpilz unter Verdacht, eine solche sogenannte Immunhämolyse auszulösen. Es besteht die Möglichkeit, daß noch weitere Pilze dieses Krankheitsbild verursachen, es aber nur bisher nicht entdeckt wurde."
wie beim grünling muss jeder pilzberater auf den aktuellen stand der forschung bzw. unkenntnis hinweisen, so wie auf das relativ hohe risiko einer uznverträglichkeit der hallimäscher oder der nebelkappe hingewiesen werden muss.

lange rede, kurzer sinn: finger weg vom kahlen krempling, es sei denn, du willst wolle damit färben.

ciao coco

Moin Stephan,
wo man Grünlinge in Süddeutschland findet, kann ich dir als eingemeindeter Nordfriese natürlich nicht sagen. Aber ich kann dir mal das Biotop beschreiben, in dem sie jedes Jahr m. o. w. massenhaft vorkommen: Das ist eine alte Sandgrube, dicht bewachsen mit Zitterpappeln, Birken und Erlen. Der Boden ist sandig/kiesig, vom pH-Wert her würde ich sagen neutral bis schwach sauer und ziemlich feucht. Das Unterholz besteht aus Gräsern und Moos.
Aus dieser Sandkuhle habe ich die Grünlinge – als wir sie noch gegessen habe – kiloweise weggeschleppt.
In der Eifel habe ich Grünlinge m. o. w. häufig, aber immer regelmäßig am Rande eine Buchenhochwaldes in der Krautschicht entlang eines Waldweges gefunden. Das Gebiet nahe Trier (Burg Ramstein im Kylltal) liegt im Buntsandstein, der Boden besteht aus einem dicken Ah-Horizont, ist also sehr humusreich und reagiert im pH-Test ebenfalls schwach sauer. Ich denke, wenn du in einem Kalk-, Mergel- oder Keupergebiet wohnst, Bodenarten, die alkalisch reagieren, wirst du wenig Glück haben.
Grünlinge sind sehr auffällige schöne Pilze, wenn man sie in der Hand hat. Aber durch ihre Farbe sind sie enorm gut getarnt. Wenn man nicht den „Grünlingsmodus“ im Blick eingeschaltet hat, kann man mitten durch eine Kolonie tappen, ohne einen zu sehen. Das kann ich aus Erfahrung bestätigen. Aus Erfahrung kann ich auch bestätigen, dass Grünlinge mit zu den delikatesten Pilzen in der Küche zählten. Die Enttäuschung, als bekannt wurde, dass die Pilze giftig sind, war dementsprechend groß. Und ich muss ganz ehrlich gestehen: Auch heute noch juckt es mich in den Fingern, mal wieder Grünlinge zu essen, aber ich lass’ es dann doch und erfreue mich an den dichten Kolonien.
Grüßlis
Thomas

Moin Thomas,
sieht schwer nach Grünling aus. „Differntialdiagnostisch“ ist der Schwefelritterling auszuschließen. Der stinkt sehr unangenehm.
Grüßlis
Thomas

Moin Moin,
Krause Glucke, das ist ein gutes Thema, weil in meinem Pilzbuch wird das
Vorkommen unter Kiefern beschrieben, ich habe sie bisher immer unter
Fichte und auch schon im August gefunden. In diesem Jahr zb am 15.08. 2400
g schwer, war meine größte.
Gruß Jörg

Moin Jörg,

in NO-Niedersachsen findet man die Krausen Glucken wirklich an Kiefern. Genauso findet man den Grünling, wenn auch nicht als Massenpilz, an Wegen neben älteren Kiefernschonungen. Ich hab sie wegen der Seltenheit und des Giftgehaltes immer stehen gelassen. Von Krausen Glucken gab's in diesem Jahr bei uns genug, gewogen hab ich sie nicht, kann aber sagen, daß während der Erntezeit meine Küche zur Eimer-Lagerstätte zu verkommen drohte und ich erst einmal beschloß, daß nun genug ist. Ich wollte schließlich nicht nur Krause Glucken haben, denn ich hab nur begrenzte Kapazitäten zum Einfrieren.

LG

Andreas