Re: Steinpilze gefunden ;-) ...........

Hallo Christian

Ich finde es super dass COOP auf den Artikel von Sepp postwendend mit einer Stellungnahme reagiert!
Der Text "aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft" ist bei Wildpilzen sicher fehl am Platz. Dieser Text müsste angepasst werden.
Grundsätzlich frage ich mich aber, ob man bei Wildpilzen überhaupt jemals das Label "Bio" verwenden sollte (darf). Ich denke da nur an den Reaktorunfall von Tschernobyl, welcher einige Pilzarten in ganz Europa massiv mit Cäsium angereichert hat, so dass man z.B. vor dem übermässigen Verzehr von Maronenröhrlingen warnen musste.
Dazu kommen dann noch Sammelvorschriften und vor allem deren Kontrolle. Aus Erfahrung wissen wir, wie die diese in der Schweiz eingehalten und umgesetzt werden. Und das Herkunftsland Bosnien in unserem Fall macht das Fragezeichen auch nicht kleiner.

Gruss Max

Guten Tag
Bio Suisse hat mich auf Ihren Beitrag betreffend Bio-Steinpilze von Coop in
diesem Pilzforum aufmerksam gemacht.
Bei den Bio-Steinpilzen von Coop handelt es sich selbstverständlich nicht um
Zuchtpilze, sondern um Pilze aus sogenannter "zertifizierter
biologischer Wildsammlung". Der Text "aus kontrollierter
biologischer Landwirtschaft" ist der Standardtext des
Naturaplan-Labels und steht bei allen Bio Naturaplan-Produkten. Da er aber
im Zusammenhang mit Bio-Produkten aus zertifizerter biologischer
Wildsammlung missverständlich ist, sind wir dabei die Verpackungen
umzustellen und anstatt "aus biologischer Landwirtschaft"
"aus biologischer Wildsammlung" zu deklarieren. In der
Sachbezeichnung ist das Wort "Wildpilze" o.ä. nicht erlaubt, da
es sich bei Pilzen, welche sich nicht züchten lassen, um eine
Selbstverständlichkeit handelt.
Wildsammlung darf bio-zertifiziert und Knospe-zertifiziert sein, sofern Sie
den Regeln der Schweizerischen Bio-Verordnung, den Bio Suisse-Richtlinien
und den Zertifizierungsanforderungen entspricht. Bei zertifizierter
biologischer Wildsammlung wird z.B. sichergestellt, dass die Sammlung
nachhaltig ist (d.h. nur eine begrenzte Menge pro Fläche) und dass das
Gebiet nicht mit Schadstoffen belastet ist und in einem definierten
Perimeter um das Sammelgebiet keine Industrie oder Verkehrswege mit
starken Emissionen vorhanden sind. Nachfolgend finden Sie die Links, unter
denen die oben erwähnten Vorschriften aufgeführt sind:
http://www.admin.ch/ch/d/sr/910_18/index.html (s. Art. 14) und
http://www.bio-suisse.ch/media/de/pdf2004/produzenten_d_05.pdf , s. S.
60).
Freundliche Grüsse
Christian Waffenschmidt
Coop
Christian Waffenschmidt
Projektleiter Naturaplan
Kompetenzmarken VIVA
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