Gefrohrene Pilze

Habe heute an einem umgefallenen Baum Unmengen von Austernseitlingen gefunden in Größen von 1-8 cm Durchmesser. Alle sind noch stark durchgefrohren. 4 Stück habe ich abgesägt, aufgetaut und gleich verspeist. Jetzt meine Frage wenn es wieder wärmer wird und die Pilze auftauen wachsen sie dann weiter und kann man sie dann noch verzehren. Vielen Dank ich freue mich auf jede Antwort.