Gefüllte Steinpilze bei "da Enzo"

Hallo, geschätze Feinschmecker unter den Mykophagen!
Da ich bis jetzt bei jedem meiner immer seltener werdenden Pizzeriabesuche
mit Dosenchampignons, Essigpaprika, Konservenfisch und ähnlichen
Gräßlichkeiten konfrontiert wurde (Tiefkühlpizza vom Supermarkt ist
qualitativ oft besser), würde ich mich über möglichst viele Antworten auf
folgende Frage freuen: Wer kennt eine Pizzeria, in der man eine
schmackhafte, mit frischen Zutaten bereitete Pizza serviert bekommt?
Gruß Bubo Klopfer

Also, ich weiss nicht, ob Enzo die Steinpilze (übrigens kauft er sie immer am Wochenende vom Markt und verbraucht sie bis spätestens Montag) auch auf die Pizza legt, aber er hat sich von seiner pilzsuchenden Mama ein wirklich sehr leckeres Rezept geben lassen, das er jetzt auch seinen Gästen angedeihen lässt - mit Erfolg. Und zwar füllt er Steinpilzhüte mit einer Gemüse-Hackfleischmasse und überbackt sie mit etwas ganz mildem Käse. Es sind also frische Pilze und keinesfalls solche aus dem Glas oder sonstwelchen Konserven.

Gruß

Damijan

PS: Das Restaurant heisst "da Enzo" und liegt in einer Seitenstrasse der Buchheimer Straße in Köln-Mühlheim