Hallo Freunde, warscheinlich hat der

strenge Winter unseren Lieblingen gar nicht gut getan.Mein Kollege Olli hatte im Jura schon Erfolg bevor der letzte Schnee kam.Bin gespannt was sich bei mir tut, warscheinlich explodiert die Natur wenn die Wärme kommt.Liebe Grüsse Hans

Hallo Elfi
Die Dinger haben ja mächtig gelitten! Offenbar kann es auch zu nass sein,
wie ich schon mal angedeutet hatte - und zuviel Kälte ist auch nicht
verträglich,
wenn sie mal da sind.
Dafür sollte es in höheren Lagen noch klappen.
Am Gründonnerstag hatte ich an einem Bach im Grossraum Zürich etwas mehr
Glück: ich konnte immerhin 28 Stück mitnehmen, sie waren aber innert 2 Tagen
auch praktisch nicht weitergewachsen. Und ich musste z.T. sehr kleine
Stücke nehmen, die am Wegrand oder mitten auf dem Weg kamen - sie wären
an diesem langen Osterwochenende unweigerlich von Joggern, Bikern usw.
zertreten bzw. plattgewalzt worden. Konnte aber noch mindestens ebensoviele
zudecken, welche etwas abseits standen.
Habe letztes Jahr auch erstmals Bärlauchknospen gesammelt - die waren aber
schon kurz vor dem Aufgehen und entsprechend dicker. Habe sie zusammen
mit Speck oder Schinkenstreifen angebraten und ein Omelett gemacht, was
echt schmackhaft war. Einlegen hab ich bis jetzt noch nicht ausprobiert.
Ich wünsch Dir noch 'nen schönen Ostermontag!
LG
Manfred