Re: morchelbecherling

Hallo zusammen,
mich interessiert, ob schon mal jemand Morchelbecherlinge gegessen hat.
Beim letzten Waldgang habe ich davon, neben einem guten Dutzend noch sehr
kleiner Speisemorcheln, an einer Stelle direkt neben dem Weg jede Menge
gefunden. Zwei eingepackt um daheim genauer zu bestimmen und
nachzuschauen.
Da steht dann immer dass die essbar wären. Ich kann mir aber irgendwie nicht
vorstellen, dass der Geruch weggehen soll. Die riechen ja wirklich heftig
nach Schwimmbad.
Man muss ja nicht alles mitnehmen und essen, aber es würde mich schon
interessieren, wie man diese Pilze vom Stadium essbar zu genießbar
überführt.
Grüßle
Gerd

Hallo Gerd

Der Chlorgeruch verschwindet beim Kochen. Ich finde es ist ein recht guter
Speisepilz. Getrocknet habe ich ihn zwar bis jetzt noch nie ausprobiert - aber
er soll sehr gut sein.
Die Reinigung gibt aber oft sehr viel Arbeit, die Fruchtkörper sind
häufig stark verschmutzt.

Grüssli
Manfred