Re: Fisch und Morchel

Hallo Hans,
wenn Du Fische und Morcheln schon zusammen heim bringst,
kannst Du sie auch zusammen kochen:
Forelle ausnehmen innen salzen und mit weißem Pfeffer und
mit etwas Zitronensaft würzen, halbierte Morcheln dem
Fisch ins Bäuchlein füllen, so viel wie eben reinpassen.
Petersilie oder Basilikum darauflegen. Den zugeklappten
Fisch in Alufolie packen und im Backrohr bei 180° ca.
20 Min. backen, mit Butterkartöffelchen und einem
kleinblättrigen Salat z.B. Feldsalat servieren.
Ein leichter Weißwein rundet die Sache ab...
Guten Apetit!
Grüße
elfi