Re: Trompetenpfifferling

Hallo Dieter, Hallo Doris,

habe ähnliche Erfahrungen gemacht wie Doris.
da der Trompetenpfifferling noch sehr spät Wachstumsschübe haben kann, habe ich ihn schon öfter noch bei Frost im Schnee geerntet. Einmal war es so spät und kalt, dass ich mir nicht sicher war, ob die Pilze nicht mehrfach aufgetaut und wieder gefroren waren. Ich habe sie dann einfach gefroren mitgenommen und unbehandelt (!) in die Tiefkühltruhe gelegt. Sie waren trotzdem gut.

Normalerweise aber wecke ich sie ein, wie normale Pfifferlinge, was besser ist, als sie zu trocknen, Dann werden sie zäh. Eingeweckt aber sind beide Pilzarten ein Gedicht!

mfg,
jason