Hallo Pilzfreunde,
ich brauche Tipps zum Thema Herbstrompete, da wir gestern einige geerntet
haben. Wie trockne ich die Pilze? Im Backofen? Wer hat ein paar gute
Rezepte für Gerichte mit der Herbstrompete?
Viele Grüße
Claudi

Hi Claudi!

Die Pilze trocknets Du am besten im Ofen bei 50 Grad Celsius und einen Spalt Tür auf.Die Pilze sind gut wenn sie hörbar knacken beim durchbrechen. Du kannst auch ein Dörrgerät nehmen z. B. Dörrex.

Hier sind 2 Rezepte: http://www.wdr.de/tv/aks/seiten/krisenkochtip/themen/r/rotbarschfilet_srkht.html
http://home.t-online.de/home/fink.traspel/rezepte.htm#putenge