Hallo,
Es gibt nicht nur den Fichtenreizter sondern auch zB. Edelreizker,
Kiefernreizker.....Du kannst sie in fast jedem Pilzbuch finden. Eßbar sind
sie alle. Wichtig ist nur, dass Du die Pilze als "Reizker"
sicher identifizieren kannst und dass Du nur frische junge - nicht
frostgeschädigte sammelst.
Falls Du eine Mahlzeit verzehrst, darfst Du einge Stunden später nicht
erschrecken, wenn Du rot urinierst - ist ganz normal und vergeht bald
wieder.
All dem möchte ich mich anschließen.
Die "Vergrünung" wie Du schreibst würde auf den Spangrünen
Kiefernreizker (Lactarius semisanguifluus) hinweisen, aber auch andere
Arten können leich grünen.
Der grünt aber enorm - manchmal ist der ganze Fk. dunkelgrün. Ein langsames (die Frage ist hier: wie langsam? und wie intensiv?) Vergrünen deutet am ehesten auf den Fichtenreizker hin, der ist auch mit Abstand der häufigste. Aber auch der Lachsreizker (selten und wenig) und der Edelreizker (alt - ansonsten langsam) sowie der Blutreizker (alt und mittel intensiv) vergrünen leicht. Alleine am "Vergrünen" kann man die aber schlecht auseinanderhalten - besser ist die Milchverfärbung. Auch die Lamellenfarbe unterscheidet z.B. von vornherein schon mal den Blutreizker (L. sanguifluus) und den Kiefern-Reizker (L. semisanguifluus) von den anderen, deren Lamellen +- orange sind. Weiterhin sind die Gruben am Stiel ein Indiz. Beim Fichtenreizker findet man normalerweise gar keine bis sehr, sehr wenige. Beim Lachsreizker und beim Edelreizker dagegen mehrere, genauso wie beim Blut- und Kiefern-Reizker. Und last but not least ist die Ökologie wichtig - d.h. die Bäume.
Wie gesagt, wenn man in vielen mit Fichten zumindest teilweise bestandenen Wäldern Reizker findet, sind sicherlich die meisten Fichtenreizker - alleine schon von der Wahrscheinlichkeit her. Der Lachsreizker (L. salmonicolor) braucht Tannen, alle anderen finden sich normalerweise bei Kiefer.
Viele Grüße,
Werner
