Hallo ihr,

eßt ihr Rüblinge?

Ich hab mal irgentwo gelesen, daß die jetzt ALLE giftig sein sollen!
Was macht ihr mit Butterrübling und Waldfreundrübling u.s.w.?

(Gibt es eigentlich noch lebende Krempling-Esser unter euch?)

Huperzia

(Gibt es eigentlich noch lebende Krempling-Esser unter euch?)

Bin lebender Kremplings- und Rüblings-Esser. Das russische Roulette mit Kremplingen habe ich vor Jahren eingestellt, Butterrüblinge nehme ich noch gelegentlich, wenn sonst wenig da ist.

Waldfreundrübling ist bäh, aber giftig ist kein Rübling.

Wolfgang F.

Hallo ihr,
eßt ihr Rüblinge?
Ich hab mal irgentwo gelesen, daß die jetzt ALLE giftig sein sollen!
Was macht ihr mit Butterrübling und Waldfreundrübling u.s.w.?
(Gibt es eigentlich noch lebende Krempling-Esser unter euch?)
Huperzia

Hi Huperzia,

einen Rübling (im weitesten Sinne)gibst der recht gut schmeckt.Gemeint ist der Samtfußrübling ( Flammulina velutipes ).Butterrüblinge kommen bei mir in geringer Stückzahl höchstens man in ein Mischgericht. Das wars dann auch schon.

Bye Harry

(Gibt es eigentlich noch lebende Krempling-Esser unter euch?)

Ich habe erst dieses Jahr aufgehört, Kremplinge zu essen, da ich mich noch nicht so lange mit Pilzen beschäftige. Es war sehr schwer meine Eltern zu überzeugen, daß Kremplinge giftig sind. Sie sagen dann immer: "Deine Oma ist 92 und lebt immer noch, obwohl sie ihr Leben lang Kremplinge gegessen hat und es immer noch tut."
Wie kann man sie denn wirklich überzeugen? Gegenfrage: Kennt jemand denn wirkliche Vergiftungsfälle?

Hallo Huperzia,

...

(Gibt es eigentlich noch lebende Krempling-Esser unter euch?)

Angeregt durch die Liste hatte ich mir erstmalig vor einer Woche eine kleine K. Kremplingsmahlzeit bereitet. Nur mit Zwiebel, Distelöl, geschmort u. nur mit Salz, um den Eigengeschmack nicht zu ändern. Probleme habe ich keine. Aber vom Geschmack her ist absolut kein Verlangen nach Wiederholung da. Selten so fad gegessen. Habe ich vielleicht was falsch gemacht?

Eine andere Frage zu Stockschwämmchen - Gifthäublingen. Ich hab' zwar allerhand Beiträge im Archiv gefunden, aber noch kein Bild, das die wohl einzigen Unterschiede am Stiel klar zeigt. - Wäre sehr dankbar für einen Tip, denn es gibt hier sehr viele Exemplare, die geerntet werden möchten aber keiner traut sich.

Pilzige Grüsse

Trueffel

Hallo Trüffel,
...
......eine kleine Kremplingsmahlzeit bereitet....kein Verlangen nach Wiederholung ....

Bitte laß die Wiederholung auch sein! (Ich würde dich sehr vermissen!)
Ich selbst hab den Krempling noch nie....quatsch, früher schon! gegessen.
Auf jedenfall weiß ich nicht mehr, wie er schmeckt...also auch kein Verlangen!

Eine andere Frage zu Stockschwämmchen - Gifthäublingen. Ich hab' zwar
allerhand Beiträge im Archiv gefunden, aber noch kein Bild, das die wohl
einzigen Unterschiede am Stiel klar zeigt. - Wäre sehr dankbar für einen
Tip, denn es gibt hier sehr viele Exemplare, die geerntet werden möchten
aber keiner traut sich.

Gifthäubling Stockschwämmchen

Stiel silbrig befasert Stiel schuppig
Stielfleisch dunkel Stielfleisch hell
Ring flüchtig, dünn und faserig deutl. gut ausgebildete Manschette
Geruch im Schnitt nach Mehl, sonst muffig Ger. pilzig, unauffällig aromatisch
Hüte selten über 3cm Durchmesser Hüte oft bis 5cm Durchmesser
Hutrand+-stark gerieft Hut meist weniger gerieft
Hut schwach hygrophan Hut sehr hygrophan

(aus dem Tintling)

Ich denke, wenn man das Stockschwämmchen gut kennt, und etwas genauer hinschaut, ist eine Verwechslung kaum möglich. Der Nadelholzhäubling sieht auf den ersten Blick lange nicht so "lecker" aus. Wenn es beim "ersten Blick" auch nur leise Zweifel gibt, würde ich allerdings die Finger davon lassen! Der "zweite Blick" versteht sich von selbst!

Guten Apetit (oder auch nicht), Huperzia

P.S.: Wenn es wirklich "Massen" sind, spricht vieles für das Stockschwämmchen

Pilzige Grüsse
Trueffel

Eine andere Frage zu Stockschwämmchen - Gifthäublingen. Ich hab' zwar
allerhand Beiträge im Archiv gefunden, aber noch kein Bild, das die wohl
einzigen Unterschiede am Stiel klar zeigt. - Wäre sehr dankbar für einen
Tip, denn es gibt hier sehr viele Exemplare, die geerntet werden möchten
aber keiner traut sich.

Hallo Trueffel,

ich habe in dieser Beziehung letzten Sonntag viel dazugelernt - mit dem Muenchner Pilzverein. Dort fanden wir beide relativ haeufig. Der Stiel beim Stockschwaemmchen ist eindeutig 'filzig' im unteren Bereich gewesen, allerdings ist das schnell abgewischt. Was allerdings sehr bedenklich ist: das Stockschwaemmchen waechst teilweise in trauter Eintracht auf dem selben Holzrest zusammen mit der Galerina! Das gab mir sehr zu denken! Ich mach' da lieber noch ein paar Pilzlehrgaenge mit und schau mir das Stockschwaemmchen und die Galerina noch in anderen Gegenden an, bevor ich was in die Suppe haue.

Viele Gruesse,

Werner

Danke an Werner und Huperzia,

morgen geh' ich Stockschwämmchen(u.a.) suchen und mit dieser ausführlichen Beschreibung sollte Bestimmung möglich sein, sonst frag' ich morgen per Foto nochmal.

eine kleine Kremplingsmahlzeit bereitet....kein Verlangen
nach Wiederholung ....

Bitte laß die Wiederholung auch sein! (Ich würde dich sehr vermissen!)

Huperzia, Du tust gut, ehrlich. Falls Du ein Weibchen bist: Bussi Das ist ja ein richtiges Wohlfühl-Forum hier.

Ciao

Trueffel

Huperzia, Du tust gut, ehrlich. Falls Du ein Weibchen bist: Bussi Das ist
ja ein richtiges Wohlfühl-Forum hier.

Lieber Trüffel,

eigentlich bin ich ganz ganz unfreundlich, und meine Nettigkeit beruhte nur auf der Verwechslung mit einer Krausen Glucke. (Ich weiß, als Pilzesammler sollte man den Unterschied eigentlich kennen!)
Aber was solls, da du dich so freust, werde ich mich selbstverständlich SEHR freuen, wenn du die heutige Stockschwämmchen Mahlzeit überlebst!
Noch ein (hoffentlich nicht dein letztes) "Bussi",

Huperzia

Hallo Huperzia,

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Aber was solls, da du dich so freust, werde ich mich selbstverständlich SEHR
freuen, wenn du die heutige Stockschwämmchen Mahlzeit überlebst!

...

die Überlebensfrage stellt sich nicht, denn die Stockschwämmchen o. Gifthäuplinge, die ich am Mi.-Abend in Scharen gesehen hatte, waren gestern alle so stark gealtert u. naß u. keine jungen nachgewachsen, sodaß Ernten nicht mehr infrage kam. Trotz Deiner guten, detaillierten Beschreibung ist mir eindeutige Abgrenzung nicht möglich, da
- Stiel weder schuppig noch silbrig befasert, einfach nur gleichmäßig hellbraun-gelb-ocker
- KEIN Ring oder Ansatz sichtbar war
alles andere aber klar für Stockschwämmchen sprach.
Außerdem gab's genug Maronen, Hallimasch, Semmelstoppel. Ich hoffe, daß meine Fragerei niemandem auf den Wecker geht. Mein Pilzbuch ist verliehen u. verschollen u. Weihnachten steht ja vor der Tür.

Pilzige Gruesse
Trueffel