Hallo nochmal,

letztens habe ich schon viele schöne Erklärungen zur Nebelkappe hier bekommen – nun würd ich gern nur eben meine Funde zeigen, ob da für euch irgendetwas NICHT nach Nebelkappe aussieht?

Wenn’s alles welche sind, seht ihr hiermit das Resultat eurer didaktischen Bemühungen!:)

Gruß, Florian

- kein Text -

Hallo Florian,

Das waren einmal Nebelkappen

Grüsse Sepp

Hallo Sepp!

Ja also wirklich, meine guten Nebelkappen!!:) hm nun gut. aber die drei, die ich in der hand halte zb, speziell der unterste, sind die nicht noch einigermaßen frisch??

aber gut, ich weiß erstmal genug....danke für die rückmeldung!

Gruß, Florian

Hallo Florian,
Das waren einmal Nebelkappen
Grüsse Sepp

- kein Text -

Ich habe das ganze Forum bereits durchforstet und werde wohl das Rezept mit dem Rührei ausprobieren. Nun nur noch die Frage: isst man nur die Hüte oder auch die Stiele? WENN man sie überhaupt ist :)

Gruß, Florian

Hallo nochmal,
letztens habe ich schon viele schöne Erklärungen zur Nebelkappe hier bekommen
– nun würd ich gern nur eben meine Funde zeigen, ob da für euch
irgendetwas NICHT nach Nebelkappe aussieht?
Wenn’s alles welche sind, seht ihr hiermit das Resultat eurer didaktischen
Bemühungen!:)
Gruß, Florian

- kein Text -

- kein Text -

... na, da bin ich mal auf dein Urteil gespannt, Florian. Vielleicht wird es ein kulinarisches Highlight )
Gruß Maren

....mhmmmmm.....nun ja.........;) also na ja, meine freundin meinte: komischer nachgeschmack, gesicht verzogen.

ich finds etwas süßlich, also irgendwie nicht richtig schlecht, vor allem wenn viel rührei drumrum ist. aber so ganz toll auch wieder nicht. aber wiederum auch nicht ekelhaft!

vor dem rührei hatte ich bisschen was in butter angebraten, das war richtig lecker, weils etwas zu kross gebraten war. das würzige war lecker. das pilzige daran...na ja weiß nicht.

glaub, das wird nicht mein lieblingspilz, aber gegessen habe ich ihn jetzt mal! :)

gruß, Florian

... na, da bin ich mal auf dein Urteil gespannt, Florian. Vielleicht wird es
ein kulinarisches Highlight )
Gruß Maren

Danke, Florian,
das hört sich aber nicht wirklich nach Highlight an :).
... und damit ist ihr Schicksal besiegelt, die Nebelkappe kommt mit den Bovisten in die Ecke und wird bei mir nie die Pfanne sehen.

... aber es gibt ja noch genügend andere feine Sachen ). Freu' dich auf die Samtfüße, die sind ein Genuss.
LG Maren

... und damit ist ihr Schicksal besiegelt, die Nebelkappe kommt mit den
Bovisten in die Ecke und wird bei mir nie die Pfanne sehen.

Hallo Maren,

da muss ich doch noch schnell ein gutes Wort für die Boviste einlegen. Hast du denn schon mal die süße Zubereitungsvariante (in Zimt und Zucker karamellisiert mit fruchtiger Soße) ausprobiert, wie sie auf pilzbestimmung.de diskutiert wurde? Konnte ich mir erst überhaupt nicht vorstellen, aber nach einem mutigen Versuch habe ich mein Urteil über die Boviste komplett revidiert.

Herzliche Grüße
Melanie

....mhmmmmm.....nun ja.........;) also na ja, meine freundin meinte:
komischer nachgeschmack, gesicht verzogen.
ich finds etwas süßlich, also irgendwie nicht richtig schlecht, vor allem
wenn viel rührei drumrum ist. aber so ganz toll auch wieder nicht. aber
wiederum auch nicht ekelhaft!
vor dem rührei hatte ich bisschen was in butter angebraten, das war richtig
lecker, weils etwas zu kross gebraten war. das würzige war lecker. das
pilzige daran...na ja weiß nicht.
glaub, das wird nicht mein lieblingspilz, aber gegessen habe ich ihn jetzt
mal! :)
gruß, Florian

Hallo Florian,
versuch's beim nächsten Mal mit diesem - ultimativen - Rezept:

Die Nebelkappen ungewaschen und ungeputzt auf einen Teller geben
und zur Seite stellen. Ganz normale Rühreier kochen , auf einem
Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen. Jetzt die Nebel-
kappen in den Müll- besser in den Komposteimer geben.
Schmeckt einfach lecker!

Gruß
Wolfgang

Hallo,

also auf der kulinarischen Hitliste der von mir bisher getesteten
Pilze rangiert die Nebelkappe momentan auf Platz 106.
Ich sollte vielleicht noch erwähnen, dass ich bisher so etwa
106 Pilzarten getestet habe.

*g* Ingo

Hallo Ingo,

sooo mieß finde ich seinen Geschmack gar nicht. Zugegeben, man verzückt nicht gerade beim Schlabbern, aber immerhin soll er einst in Bayern sehr beliebt gewesen sei. Ändert sich der Geschmack so wesentlich oder ist es eher die Volkslaune von heute: "kreuzigt ihn", wo gestern noch "Hosianna" angesagt war?
Gruß - Waldschrat

Hallo,

haben mal all unser Geld bei Thuri Maag zu essen ausgegeben. U.a. gab es KÖSTLICHSTE Flaschenboviste - im Teigmantel fritiert!!!
Wir beide waren übereinstimmend der Meinung, das war echt super.
Zudem riechen insbesondere Flaschnboviste einfach toll.

Liebe Grüße
Matts & Elli

Hallo Waldschrat,

ich zitiere hier mal aus dem "Führer für Pilzfreunde" von E.Michael,
seit einiger bei Weltbild für unter 10€ erhältlich:

Wert: Ist ein sehr wohlschmeckender Speisepilz und um so wertvoller, als
er noch in später Jahreszeit reichliche Ernten gibt.

Wie sich doch die Zeiten ändern. Zu Zeiten des Nahrungsmangels war halt
alles recht, was satt machte. Nach Geschmack wurde da nicht gefragt.
Nach 5 Tagen Hungerns schmecken die bestimmt vorzüglich. Jedenfalls solange,
bis der allergrößte Hunger gestillt ist.

*g* Ingo

Hallo zusammen,

Zudem riechen insbesondere Flaschnboviste einfach toll.

... genau das ist das Problem, mir dreht sich schon bei dem Geruch von Bovisten der Magen um, obwohl sich das Rezept von Melanie lecker anhört. Aber da sieht man mal wieder, Pilze sind auch Geschmacksache ).
Schönen Abend noch
LG
Maren

- kein Text -

Hallo Ingo,
Welchen Datums ist denn das Zitat? Sollte es aus den Sechzigern sein, wäre Dein Verweis auf den damaligen Hunger zumindest fragwürdig. In den Nachkriegsjahren starben sehr viele Menschen an Pilz- und andere vergiftungen. Alles, was die nötige Konsistenz hatte, nicht bitter oder scharf war und drinblieb, wurde verschlungen. Wir Kinder füllten unsere knurrenden Mägen gleich auf der Wiese mit Sauerampfer, Löwenzahn udgl. Trotzdem war unsere Kindheit ungleich schöner als die der heutigen Kinder. Darin waren sich bei meinem letzten Klassentreffen ALLE einig.
Gruß - Waldschrat

- kein Text -

Nix zu danken, danke für deine beiträge!:) also nein, ein highlight ganz sicher nicht und ich werde die auch nicht mehr in die pfanne hauen. um so länger die geschmacksprobe her ist, um so abstoßender finde ich die erinnerung daran komischerweise.

auf die samtfüße bin ich sehr gespannt!!

lg zurück, Florian

Danke, Florian,
das hört sich aber nicht wirklich nach Highlight an :).
... und damit ist ihr Schicksal besiegelt, die Nebelkappe kommt mit den
Bovisten in die Ecke und wird bei mir nie die Pfanne sehen.
... aber es gibt ja noch genügend andere feine Sachen ). Freu' dich auf
die Samtfüße, die sind ein Genuss.
LG Maren

- kein Text -

hi ingo,

ich hab wesentlich weniger arten gegessen, aber ganz unten sind sie bei mir auch:). schade eigentlich, sind so viele von da...nun ja!

gruß, Florian

Hallo,
also auf der kulinarischen Hitliste der von mir bisher getesteten
Pilze rangiert die Nebelkappe momentan auf Platz 106.
Ich sollte vielleicht noch erwähnen, dass ich bisher so etwa
106 Pilzarten getestet habe.
*g* Ingo

Hallo Florian,

..... also nein, ein highlight ganz
sicher nicht und ich werde die auch nicht mehr in die pfanne hauen. um so
länger die geschmacksprobe her ist, um so abstoßender finde ich die
erinnerung daran komischerweise.

besser hätte ich es auch nicht schreiben können! Ich bekomme heute noch Brechreiz, wenn ich an das einzige Mal zurückdenke, brrrrr.........

auf die samtfüße bin ich sehr gespannt!!

Die stehen bei mir ganz oben auf der Wunschliste - habe bisher nicht genug davon gefunden, bzw. war zu spät dran......

Aber es geht ja jetzt erst los :)

Viele Grüße,
Thomas.

Hi Thomas,

beim essen selbst ging es noch, aber der nachgeschmack war komisch, und dann wurds immer unangenehmer in der erinnerung:)

ja, auf die samtfüße bin ich auch gespannt, kenn ich auch noch nicht...

dann viel erfolg bei der suche!

gruß, florian

Hallo Florian,
besser hätte ich es auch nicht schreiben können! Ich bekomme heute noch
Brechreiz, wenn ich an das einzige Mal zurückdenke, brrrrr.........
Die stehen bei mir ganz oben auf der Wunschliste - habe bisher nicht genug
davon gefunden, bzw. war zu spät dran......
Aber es geht ja jetzt erst los :)
Viele Grüße,
Thomas.

ja, auf die samtfüße bin ich auch gespannt, kenn ich auch noch nicht...

Hallo Florian,
Falls es die Tage davor mild war, mache ich am Weihnachstmorgen immer einen Spaziergang ins Winterrüblingrevier. Frische Waldpilze sind eine originelle Zutat zum Festbraten. Außerdem vertreibts den Kater vom Vortag und ich lümmele nicht faul vor der Glotze oder steh meiner Frau in der Küche im Weg. Die Samtfüße drängen ja bereits jetzt ans Licht.
Gruß - Waldschrat

Hallo Waldschrat,

stimmt, das ist sicher originell, werd's auch mal versuchen. Ein Holzrevier habe ich bereits, aber ob da auch Samtfüße wachsen - keine Ahnung! In der Küche steh ic zwar selbst, aber das ließe sich schon einrichten, wenn's denn welche gibt bei mir :)

Gruß, Florian

Hallo Florian,
Falls es die Tage davor mild war, mache ich am Weihnachstmorgen immer einen
Spaziergang ins Winterrüblingrevier. Frische Waldpilze sind eine
originelle Zutat zum Festbraten. Außerdem vertreibts den Kater vom Vortag
und ich lümmele nicht faul vor der Glotze oder steh meiner Frau in der
Küche im Weg. Die Samtfüße drängen ja bereits jetzt ans Licht.
Gruß - Waldschrat

Moin Florian,
am liebsten wachsen die Samtfüße an Weichholzarten. Ich finde sie gerne an Weiden, Erlen und Pappeln, manchmal sogar an den Weidezaunpfählen. Immer aber dort, wo Wasser in der Nähe ist. Tipp: Wenn die Bäume einen etwas „betagten“ oder ramponierten Eindruck machen, sind die Chancen besonders groß. So sind die Pappeln, die entlang der Eider wachsen, oft schon über 30 Jahre alt. Wenn dann die Rinde lose ist, sollte man dort einen Blick drunter werfen – es könnten Samtfüße dahinter klemmen. Bei den Erlen kommen die Samtis gerne auf den Stümpfen, und Weiden sollten auch schon sehr alt und knorrig sein. Ein Weidenknick in der Sorgeniederung, den ein Sturm vor einigen Jahren ziemlich durcheinander gewirbelt hat, liefert mir Samtfußrüblinge bis in den Februar hinein. Und weil dort auch dicke, alte Holunder wachsen, kann ich diese chinesischen Knurpselpilze, auch Judasohr genannt, gleich miternten. Sie schmecken zwar nach wenig, sorgen aber im Pilzgericht für das nötige „Mouthing“, neudeutsch für „Mundgefühl“.
Grüßlis
Thomas

Hallo Thomas,
eine Talsohle mit Bach und unzähligen gefallenen Pappeln war bisher mein ergibigster Fundort. Dort konnte ich jahrelang ganzen Winter über welche ernten, selbst unterm Schnee, zur Verwunderung anderer Spaziergänger.
Gruß - Waldschrat

Hallo Thomas,

vielen Dank, sehr hilfreich deine hinweise!

erlen und weiden kenne ich in meiner gegend nicht auf anhieb, aber pappel hatten wir gleich eine ganze allee um die ecke, die leider vor ein paar jahren bei den schweren stürmen alle umgefallen sind. das könnte sich ja dann ironischerweise jetzt wenigstens zu diesem zweck als glücksfall erweisen. allerdings fehlt da das wasser in der nähe leider. es ist aber ziemlich regnerisch bei uns, vielleicht hilft das ja auch!?

unter der rinde zu schauen, auf die idee wäre ich auch nicht gekommen. da liegen noch ein paar stämme herum seitdem, mal sehen, vielleicht kommt da ja was!

vielen dank nochmal, mal sehen, was ich finden werde!:)

gruß, Florian

Moin Florian,
am liebsten wachsen die Samtfüße an Weichholzarten. Ich finde sie gerne an
Weiden, Erlen und Pappeln, manchmal sogar an den Weidezaunpfählen. Immer
aber dort, wo Wasser in der Nähe ist. Tipp: Wenn die Bäume einen etwas
„betagten“ oder ramponierten Eindruck machen, sind die Chancen besonders
groß. So sind die Pappeln, die entlang der Eider wachsen, oft schon über
30 Jahre alt. Wenn dann die Rinde lose ist, sollte man dort einen Blick
drunter werfen – es könnten Samtfüße dahinter klemmen. Bei den Erlen
kommen die Samtis gerne auf den Stümpfen, und Weiden sollten auch schon
sehr alt und knorrig sein. Ein Weidenknick in der Sorgeniederung, den ein
Sturm vor einigen Jahren ziemlich durcheinander gewirbelt hat, liefert mir
Samtfußrüblinge bis in den Februar hinein. Und weil dort auch dicke, alte
Holunder wachsen, kann ich diese chinesischen Knurpselpilze, auch Judasohr
genannt, gleich miternten. Sie schmecken zwar nach wenig, sorgen aber im
Pilzgericht für das nötige „Mouthing“, neudeutsch für „Mundgefühl“.
Grüßlis
Thomas