Hallo zusammen,

mich würde interessieren was ihr für Erfahrungen in den letzten Tagen bzgl. Pilzfunde gemacht habt. Gibt`s noch was, oder lohnt es sich nicht am Sonntag nochmal loszuwackeln?
Letzte Woche hab ich noch Maronen und ein paar Hexenröhrlinge gefunden, aber in den letzten Tagen war es doch ganz schön kalt. Auch die nicht mehr so große Schreibwut im Forum stimmt mich bedenklich.
Wie siehts aus? Gibts noch was im schwarzen Walde?

Gruß
Eric

Hallo Eric,

ich weiß zwar auch nicht, ob noch was los ist, aber am Dienstag geh ich auch noch mal Pilze FINDEN!
Du solltest heute wirklich suchen gehen (mit Schirm!) und uns dann hier im Forum erzählen, was du alles gefunden hast, damit hier nicht dr Winterschlaf einsetzt.

Huperzia

Hallo Ihr Pilzfreunde,

möcht mich erstmal vorstellen. Bin die Tina und wohne im Harz, also einem echten Pilzgebiet ;))))

Wir sammeln hier immer noch kräftig. Im Moment allerdings am meisten Rötelritterlinge, Tintlinge und Stäublinge und nicht zu vergessen natuerlich die Scheidenstreiflinge und Perlpilze!

Wobei, an unserem ganz bestimmten "Insidertreff" hab ich gestern sogar noch nen Korb Maronen abgeräumt.

Wo kommt ihr denn so her? Und was für Pilzarten habt ihr denn da so häufig vertreten?

Nunja, ich werd jetzt erstmal mein Körbchen schnüren und losstiefeln, mein Hund freut sich schon, also bis denne

Tina

Hi Eric,

in ner guten halben Stunde hats dick gereicht für 2 Personen, ich hab dann aufgehört zu sammeln. Ziemlich gleiche Teile von Pfifferlingen, Trompetenpfifferlingen, Mohrenköpfchen und Maronen. Dabei war ich eigentlich nicht in einem meiner Reviere sondern wollte nur mal ein bischen durch den Fichtenhochwald schlendern. (Nebel im Hochwald spricht mich irgendwie an, er dämpft alle Geräusche und zaubert ´ne tolle Stimmung). Hab nebenbei wahre UNMENGEN an Ockertäublingen gesehen.
Wenn man die fürs gleiche Geld wie Steinpilze verkaufen könnte, würden 2 Monate Arbeit im Jahr dick ausreichen. *grins*. Es könnte sich ja mal wer ein Rezept einfallen lassen und die Teile in den Medien populär machen. Ich liefer dann prompt.

Gruß, Oli aus der Oberpfalz

Hi Eric,
in ner guten halben Stunde hats dick gereicht für 2 Personen, ich hab dann
aufgehört zu sammeln. Ziemlich gleiche Teile von Pfifferlingen,
Trompetenpfifferlingen, Mohrenköpfchen und Maronen. Dabei war ich
eigentlich nicht in einem meiner Reviere sondern wollte nur mal ein
bischen durch den Fichtenhochwald schlendern. (Nebel im Hochwald spricht
mich irgendwie an, er dämpft alle Geräusche und zaubert ´ne tolle
Stimmung). Hab nebenbei wahre UNMENGEN an Ockertäublingen gesehen.
Wenn man die fürs gleiche Geld wie Steinpilze verkaufen könnte, würden 2
Monate Arbeit im Jahr dick ausreichen. *grins*. Es könnte sich ja mal wer
ein Rezept einfallen lassen und die Teile in den Medien populär machen.
Ich liefer dann prompt.
Gruß, Oli aus der Oberpfalz

Hi Eric,
ich denke es gibt noch genug, ich habe immer noch einige Pilze für normale Mahlzeit gefunden. Herbsttrompeten, Röhrlinge / Austernseitlinge, wenn es die wirklich sind./ Jetzt werde ich Ausschau nach den Lilastielen halten. Die müssten auch so langsam kommen, da fahre ich aber ein bischen mit dem Auto in die Rheinebene. Im Hügelkraichgau habe ich die noch nicht gefunden.

Hallo zusammen,

hab mich gleich heute mittag, bei dem herrlichen Wetter, aufgemacht und auch noch was gefunden. Herbsttrompeten zum mit der Sichel mähen sag ich nur. Die trocknen jetzt gerade im Backofen. Ansonsten war aber eher weniger geboten. Außer ein paar Semmelstoppelpilzen und noch 2 Maronen gabs, zumindest in dem Wald, nichts mehr. Vielleicht schau ich ja morgen nochmal woanders vorbei.

Es grüßt euch alle
Eric

PS: Komme übrigends vom Rande des Nordschwarzwaldes

natuerlich die Scheidenstreiflinge und Perlpilze!

Hallo Tina,

kannst du mir ein bisschen was zu den scheidenstreiflingen sagen, weil du sie so erwähnst, als sei es ganz selbstverständlich, pilze aus dieser gruppe zu sammeln.
bei uns in der Steiermark werden sie meines wissens kaum für speisezwecke verwendet - ( obwohl einige arten sehr häufig vorkommen! )aber das sagt nicht viel, sammelgewohnheiten sind nicht nur individuell sondern auch regional sehr verschieden. ich selber kann ein paar auseinanderhalten, hab sie aber ( noch ) nicht in meinem kulinarischen beuteschema.
konkret: welche arten sammelst du, gehören scheidenstreiflinge generell zu den gesuchten pilzen deiner region, und wie bereitest du sie zu?

ein bisschen viel an fragen?

liebe grüße

uli

Hallo Tina,

Hallo Uli,

Scheidenstreiflinge sind roh angeblich "unbekömmlich", zubereitet aber relativ lecker, finde ich. Die farbenfroheren Arten sind dabei die besten. Ich kenne allerdings niemanden, der sie sammelt.

Huperzia

Hallo Uli,

kannst du mir ein bisschen was zu den scheidenstreiflingen sagen, weil du sie
so erwähnst, als sei es ganz selbstverständlich, pilze aus dieser gruppe
zu sammeln.

Ja, für mich ist es das auch. Die Pilze sind ca. 10-20 cm hoch und der Hut ist flach und 5-8 cm breit. Der Rand des Hutes ist deutlich gestreift und wir es gibt ihn essbar soweit ich weiss in 3 Farbe Braun, braungrau und orange. Die Pilze haben alle keinen Ring, dafür aber eine auffällige tütenförmige Scheide, welche beim orangen aussen weisslich und innen orange, beim braugraunen aussen weisslich und innen gräulich und beim braunen aussen und innen weisslich ist.

konkret: welche arten sammelst du, gehören scheidenstreiflinge generell zu
den gesuchten pilzen deiner region, und wie bereitest du sie zu?

Hier wachsen tatsächlich sehr viele SS., wovon ich den orangen am delikatesten finde. Nach dem brutzeln sind sie allerdings kaum noch vorhanden ;))) da sie sehr zerbrechliche Lamellen haben. Ich bereite sie wie alle meine Pilze zu, In Butter mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Fondor zu. Haltet mich für einen Banausen, aber ich mag die anderen Pilzzubereitungsarten nicht, sie nehmen Ihnen den natürlichen Geschmack finde ich!!!

ein bisschen viel an fragen?

Ach, iwo denn.

liebe grüße

Dito Tina

Wenn Du magst schicke ich Dir gerne Bilder per E-Mail von den Arten.

hallo tina,

danke für deine ausführliche information.
jetzt werd ich mich mal an die kostproben machen, es wachsen ja noch genug bei uns in den wäldern - hoff ich zumindest, denn seit ein paar tagen haben mich meine gelenksprobleme wieder einmal aufs eis gelegt.

ob ich die von dir beschriebenen arten sicher bestimmen kann, weiß ich nicht, aber innerhalb der amanitales kann ich die scheidenstreiflinge schon verlässlich von ihren grausamen schwestern abgrenzen.

der orange wächst bei uns eher in höheren lagen. oft stürzte ich auf ihn zu in der hoffnung, meinen ersten kaiserling ( obwohl die gerade dort nicht zu erwarten wären! )gefunden zu haben; es wird wohl a. crocea oder a. fulva gewesen sein. mir fällt jetzt erst auf, dass beide durchwegs als ausgezeichnete speisepilze beschrieben werden.

liebe grüße

uli