Judasohren satt, Bild *PIC*
Zweifellos auch ein Nebenffekt der ungewöhnlichen Witterung: Dieses Jahr habe ich noch sie so grosse und viele Judasohren gefunden. Hier ein Bild, hinten am Holunderstamm gehts noch dichter weiter.
![[image]](http://home.arcor.de/cydora/b/judasohren.jpg)
Re: Judasohren satt, Bild
Zweifellos auch ein Nebenffekt der ungewöhnlichen Witterung: Dieses Jahr habe
ich noch sie so grosse und viele Judasohren gefunden. Hier ein Bild,
hinten am Holunderstamm gehts noch dichter weiter.
Hi,
kann ich nur bestätigen. Ich komme gerade vom Waldspaziergang und hätte dabei den Pilz kiloweise einsammeln können. Einen Handbestand hab ich mitgenommen - nachher geh ich aber noch mal los, da ich das Judasohr auch gerne mal trocknen möchte.
Grüße Boris
Re: Judasohren satt, Bild
nachher geh ich aber noch mal los, da ich das Judasohr auch
gerne mal trocknen möchte.
Lohnt sich aus kulinarischen Gründen kaum, es ist ohnehin ein Massen-Zuchtpilz (auch Mu-Err Pilz genannt) und geschmacklich sehr neutral. Man nimmt ihn eigentlich nur des Farbkontrasts zum Gemüse wegen.
Re: Judasohren satt, Bild
Lohnt sich aus kulinarischen Gründen kaum, es ist ohnehin ein
Massen-Zuchtpilz (auch Mu-Err Pilz genannt) und geschmacklich sehr
neutral. Man nimmt ihn eigentlich nur des Farbkontrasts zum Gemüse wegen.
Hi,
...also ich hab gerade ein paar Bandnudeln mit Speck, Zwiebeln, Sahne und Judasohren zubereitet - sehr lecker!
Wobei die Pilze natürlich relativ geschmacksneutral sind - aber die knacken so schön, wenn man draufbeisst 
)
Grüße Boris
Re: Judasohren satt, Bild
Angeblich soll man auch Salat aus frischen, überbrühten Judasohren machen können. Ohrwatschelsalat sozusagen 
Auch da dürfte nur die Konsistenz Spass machen, der Geschmack wird sich nach dem Dressing richten.