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stammen folgende Eindrücke/Funde
Mein erster Schwefelporling
![[image]](/archiv/extern/felix_hampe/2007/Schwefelporling.jpg)
Den habe ich dann auch mal probiert: Geschmacklich nix für mich, die säuerliche Komponente sagt mir nicht zu!
Behangener Faserling - Psathyrella candolleana
![[image]](/archiv/extern/felix_hampe/2007/Psathyrella_1.jpg)
![[image]](/archiv/extern/felix_hampe/2007/Psathyrella_2.jpg)
![[image]](/archiv/extern/felix_hampe/2007/Psathyrella_3.jpg)
Der erste Frauentäubling
![[image]](/archiv/extern/felix_hampe/2007/FT.jpg)
und in einem neuen Areal erneut der Taubentäubling
![[image]](/archiv/extern/felix_hampe/2007/Russula-27.05.07.jpg)
![[image]](/archiv/extern/felix_hampe/2007/Russula-27.05.07_3.jpg)
Beste Grüße
Felix
Hallo Felix,
Behangener Faserling - Psathyrella candolleana
hast Du den schon mal probiert? In einem meiner Pilzbücher wurde behauptet, dass er besonders gut schmecken soll. Ich habe die Frage hier vor längerer Zeit schon ein oder zwei mal gestellt, aber niemand konnte etwas dazu sagen. Die Pilze kommen ja ziemlich häufig bei uns vor, manchmal auch, wenn es kaum etwas anderes gibt.
Viele Grüße -Pio
Hi Pio,
da ich eh nur sporadischer Pilz-Esser bin - Nein, Faserlinge hab ich noch nicht probiert - auch nie daran gedacht die für die Küche zu verwenden.
Mach du doch mal und sag bescheid 
Grüße nach Brandenburg
, (vor 7092 Tagen) @ Pio
Hallo Felix,
hast Du den schon mal probiert? In einem meiner Pilzbücher wurde behauptet,
dass er besonders gut schmecken soll. Ich habe die Frage hier vor längerer
Zeit schon ein oder zwei mal gestellt, aber niemand konnte etwas dazu
sagen. Die Pilze kommen ja ziemlich häufig bei uns vor, manchmal auch,
wenn es kaum etwas anderes gibt.
Viele Grüße -Pio
Hallo Pio,
zu P. candolleana kann ich auch nix sagen, aber vor einigen jahren haben tanja und ich mal P. hydrophila, das Weißstielige Stockschwämmchen probiert und das war gar nicht schlecht. Um nicht zu sagen gut, was bei mir schon was heißen will .... War jedenfalls überrascht, hatte eher ein essbares Nichts erwartet 
beste Grüße,
Andreas
Hallo Andreas,
das Weißstielige Stockschwämmchen habe ich vor vielen Jahren auch des öfteren gesammelt und verzehrt, z.T.sogar eingeweckt. Meist habe ich Pilzsuppe daraus zubereitet. Ich hatte aber immer so ein komisches Gefühl dabei, denn in meinem "Taschenbuch für Pilzfreunde" (Bruno Hennig, VEB Fischer Verlag Jena, 1975) war zu lesen: "Er ist bedingt eßbar, wird nicht von jedermann vertragen." In anderen Pilzbüchern war eine derartige Einschränkung nicht zu finden. Ich habe ihn dann schließlich irgendwann ignoriert. Ich kann auch nicht mehr sagen, wie er so geschmeckt hat. Das angenehme war, dass er meist büschelweise in großen Mengen auftritt.
Im demselben Buch stand dann auch zwei Seiten vorher die Bemerkung zum Zarten Saumpilz (Psathyrella candolleana): ".....Er ist ein schmackhafter Speisepilz."
In einem anderen Buch aus dieser Zeit "Pilze und Wildfrüchte" gab es eine Aufstellung einer sehr großen Anzahl von Pilzarten mit Bemerkungen zu ihrem Wert, Geschmack und zu ihrer Verwendbarkeit. Da war beim Weißstieligen Stockschwämmchen zu lesen: "Sehr zerbrechlich und zart, aber für den Eigenbedarf gut brauchbar, am besten gedünstet oder für Pilzsuppen. Etwas größer und geschmacklich noch besser ist Candolls Saumpilz." Also hier ein direkter Vergleich der beiden Arten und keine negativen Bemerkungen zum Weißstieligen Stockschwämmchen.
Ob ich den Candolleaner überhaupt schon mal probiert habe, kann ich nicht mal genau sagen. Ich weiß nur, dass ich mich zumindest lange nicht herangewagt habe, weil ich mir immer nicht ganz sicher war, ob es sich wirklich um diesen Pilz gehandelt hat. Wir hatten ja damals noch nicht das Internet und einem durchschnittlichen Pilzberater hätte ich damals dieses Problem auch nicht unbedingt zugetraut, zumal ich hier keinen kannte.
Viele Grüße - Pio
zu P. candolleana kann ich auch nix sagen, aber vor einigen jahren haben
tanja und ich mal P. hydrophila, das Weißstielige Stockschwämmchen
probiert und das war gar nicht schlecht. Um nicht zu sagen gut, was bei
mir schon was heißen will .... War jedenfalls überrascht, hatte eher ein
essbares Nichts erwartet
beste Grüße,
Andreas