Hallo allseits, nachdem es mich auch letztes WE wieder in den Wald gezogen hat, hier die fotografische Zusammenfassung; Meinungen und Kommentare ausdrücklich erwünscht!

1. zahlreiche Steinis, allesamt ältere Exemplare, leider fast durchweg madig

2. Safranschirmpilz! Hat mich sehr gefreut, persönlicher Erstfund, gut zu erkennen ist die Rötung am Stiel (daher der Name ...). Leider kulinarisch nicht so überzeugend ...

3. Amethystblauer Lacktrichterling. Immer wieder schön anzusehen. Habe ihn stehenlassen (man muss ja nicht alles sammeln ... :)

4. Grüner Anistrichterling. Das riecht man! Wenn kein Wind weht und man nur den Kopf über die Stelle hält ... da wabert ein Anisduft durch die Gegend ... :)

5. Rotkappen! Das waren von der Erhaltung mit die besten. Nicht madig, Stiel aber leider sehr fest (unten schon fast holzig). Ich mag sie sehr wegen der schönen Farbe und Kombination mit dem gemaserten Stiel.

6. Waldchampignons. Die standen schon letzte Woche, und jetzt wieder ... Optisch auch sehr schön, finde ich. Gehören zu den rötenden Champignons. Schmecken sehr pilzig, sehr intensiv!

7. Gleich daneben die Anischampignons (wie mit Hilfe des Forums bestimmt wurde) - auch hübsch anzusehen, oder?

8. Ja ist denn das schon Hallimasch?!

9. Und zuletzt noch ein persönlicher Erstfund: Der Lila Dickfuss. Der riecht echt ätzend! Wenn ihr nahe genug mit der Nase an den Monitor rankommt, könnt ihr es vielleicht riechen... :)

Gute Nacht oder Guten Morgen (je nachdem wann ihr den Beitrag lest) wünscht
matthias

Hallo Matthias,

der Hallimsch ist sicher keiner. Könnte ein Spindeliger Rübling sein.

Schöne Grüße
Gernot

Hallo Matthias,

8. Ja ist denn das schon Hallimasch?!

Kein Hallimasch, ein RItterling! Ich denke es ist der Gelbblättrige Ritterling, Tricholoma fulvum! Die gelben Lamellen sind an einem Exemplar schön zu erkennen.

Gruss Sepp

- kein Text -

Servus operano,

den Safranschirmling bereite ich immer folgendermaßen zu:

Ei(er, je nachdem, wieviele Schirme man gefunden hat) mit Petersilie verquirlen,
Hüte darin wälzen,
Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen,
Schirme darin braten
mit Salz bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln.
Dazu gibts Brot.

Da legst di nieder!

Viele Grüße von

Gaby

Hi Gaby,

Da legst di nieder!

Volle Zustimmung. Der Safranschrimling schmeckt mir persönlich auch ausgezeichnet! Und außerdem tritt der bei uns sehr zahlreich auf

Grüße Boris

Kein Hallimasch, ein RItterling! Ich denke es ist der Gelbblättrige
Ritterling, Tricholoma fulvum! Die gelben Lamellen sind an einem Exemplar
schön zu erkennen.

Wenn dann noch die Birke daneben stand, sollte er es sein.

Gruß Harald

Hallo in die Runde,

ferner riecht er, sofern ich das recht in Erinnerung behalten habe, im Anschnitt intensiv nach Mehl.

Gruß, Andreas

- kein Text -

Hast schon probiert?
Ich freu' mich!

Liebe Grüße von

Gaby

Hallo Sepp, danke für die Bestimmung!

Matthias.

Hallo Gaby,

danke für das Rezept. Ich hab sie paniert und in Olivenöl gebraten, dann mit Zitronensaft beträufelt ... halt wie ein Schnitzel :)

Gruss Matthias