Steinpilze

Hallo Leute..

Hab ne Frage: Und zwar es geht darum:

Wie ernte ich Steinpilze am besten?

Mein Vater hat mir beigebracht, den Steinpilz so weit unten wie möglich abzuschneiden, um möglichst viel vom Steinpilz verwerten zu können...

Nun kam letzte Woche ein Steinpilzsammler vorbei und behauptet, es sei besser den Steinpilz komplett aus dem Boden zu ziehen.... So hat man mehr vom Steinpilz!

Ausserdem begründete er es damit, dass beim Abschneiden das wurzelstück vom Steinpilz verschimmelt und somit kaputt geht...

Ist die Aussage richtig?
Ich möchte genau wissen, was das beste für meine Steinpilzplätze ist, nicht dass ich diese auf Ewigkeit zerstöre....

Gruß aus dem Schwäbischen!

Euer Pilzmaster

Hallo,

schau mal hier, da wird eigentlich alles zu deiner Frage gesagt.

Schöne Grüße
Gernot

Hallo,
schau mal hier , da wird eigentlich alles zu deiner Frage gesagt.
Schöne Grüße
Gernot

danke Gernot....

alles klar....

danke für deine schnelle Hilfe!

dann werd ich mal heute wieder auf Steini jagt gehen....

war diese woche schon erfolgreich... vielleicht bekomm ich mit meiner digikam paar schöne fotos hin :-)

Die Frage nach dem richtigen "Ernten" von Pilzen wird immer wieder diskutiert.
Schau in den o.s. Thread, da wird jede mögliche Meinung zu finden sein, bild Dir dann Deine eigene...

Dennoch zwei Dinge:
1) "aus dem Boden ziehen" ist grundsätzlich immer falsch, weil hierbei auf jeden Fall das empfindliche Myzel beschädigt wird
2) Das das "Wurzelstück verschimmelt" ist Quatsch, da ja normalerwiese der gesamte Pilz verschimmelt. Wenn dieser natürlich Vorgang dem Pilz schaden würde, gebe es ja gar keine mehr ... Daher ist Abschneiden im Zweifelsfall immer die bessere Variante, allein schon deshalb, weil sie dem natürlichen Ableben eines Pilzfurchkörpers am nächsten kommt.

Die kleineren knackigen Steinis mit keuligen Stiel sind prima zum Rausdrehen geeignet, größere schneide ich liebe ab.

Gruß, Ronny

Re: Steinpilze

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