Hallo liebe Pilzfreunde,
und L. gilva. Im Moment sind im Wald reichlich Fuchsige und Wasserfleckige
Rötelritterlinge zu finden. In den meisten Büchern sind sie als essbar
gekennzeichnet. Hat jemand Erfahrung wie sie schmecken?
Gruß Maren

Hallo

Ein unterschätzter Speisepilz.

("Geschmack nach Holz/Sägemehl -mittelmässiger Speisepilz") - na ja.

Gekocht ist das sehr angenehm pilzig-aromatisch, schleimt nicht - eine Bereicherung für jedes Pilz-Mischgericht, besser jedenfalls als das meiste aus der Schmierröhrlings-Rauhfussröhrlings-Rotfuss-Fraktion (Rubrik "Guter Speisepilz").
Gruss, Harald Andres