ich würde nicht wagen perlpilze zu sammeln, weil mir die kenntnis fehlt ... heute dachte ich, diesen hier nehme ich mal zum bestimmen mit. aber als ich ihn aus dem boden nahm - fand ich den stiel viel zu dick. was bitte ist das?

... selten einen so belebten pilz erlebt! eine dicke schnecke lebte darin, ein komischer mini-tausendfüßler und generationen von würmern. er scheint gut zu schmecken

Hallo Brigitte, sieht schon nach Perlpilz aus, man achte auf die Fraßgänge, die immer rosa verfärben. Bevor man Perlpilze für den Kochtopf sammelt, sollte man sich bei den Amaniten gut auskennen, in dieser Gattung gibt es Pilze der Kategorie "Letztes Abendmahl". Zu Deiner anderen Anfrage kann ich Dir nichts sagen, weil der Safranschirmling noch nie in meiner Pfanne gelandet ist. Gruß Heiko

... selten einen so belebten pilz erlebt!

Eines der besten Erkennungsmerkmal des Perlpizes ist, daß die Dinger meist schon als Babies völlig vermadet sind. Bevor man die in den Korb legt (und sie sicher bestimmen kann, Amanitas sind.. nur was für Leute, die wissen was sie tun!), muss man die Dinger immer erst mal anschneiden, da schon noch nicht mal richtig aus dem Boden gekommene Exemplare innen hohlgefressen sein können. Roh sind die btw. ziemlich giftig. Gut scharf durchgebraten aber.. naja.. eßbar. Lecker würde ich die nicht bezeichnen, aber das ist halt Geschmacksache.