wie jedes jahr hab ich von der versandgärtnerei ahrenz+sieberz einen katalog
bekommen. dort werden auch pilzbruten angeboten. neu im sortiment sind
sog. "toscana-pilze". sollen auf laubhölzern wachsen, haben
einen braunen, schmierigen hut und etwas hellere, schuppige stiele. leider
war keine botanische bezeichnung angegeben.
bei nachfrage in der gärtnerei konnte mir dbzgl. keine auskunft erteilt
werden, da der einkäufer derzeit im urlaub.
wer hat schonmal von solchen pilzen gehört, bzw. kennt den botanischen namen?
vg
martin

Hallo Martin,

ich hab' den Katalog auch auch bekommen und mich gewundert.
Es werden immer wieder Fantasienamen für Speisepilze in Umlauf gebracht, um den Absatz zu steigern (Kalbfleischpilz, der Name dürfte heute aber kaum mehr absatzfördernd sein, Limonenpilz und nun eben Toscanapilz).
Beim "Toscanapilz" handelt es sich um den Südlichen Schüppling oder Ackerling (Agrocybe argerita), ein Verwandter des Stockschwämmchens.
Er kommt auch tatsächlich unter anderem in der Toscana vor.
Er ist auch ohne den Fantasienamen ein ausgezeichneter Speisepilz, der vor allem auf Pappel angebaut werden kann.
Da die Beschreibungen von Ahrena+Sieberz komplett aus dem Hawlik-Katalog entnommen sind, kannst Du die Brut wahrscheinlich um die Hälfte günstiger bei www.europilze.de bestellen.
Vom Geschmack her lohnt sich auf jeden Fall ein Versuch!

Bis dann, Ralli