Hallo,

Ingo hat völlig recht, der Austernseitling ist keineswegs frostresistent und ehemals gefrorene und wiederaufgetaute Austernseitlinge sind genausowenig zu Verwenden wie andere gefroren gewesene Pilze auch.

Im übrigen kann auch der Austernseitling rillige Stiele bekommen, aber dennoch hatte ich noch nie Schwierigkeiten die beiden Arten auseinanderzuhalten. Muss allerdings zugeben, dass ich den Rillstieligen nur vom Frühjahr-Sommer aus Auwäldern kenne, den Austernseitling nur vom Winterhalbjahr aus Buchenwäldern. Das Sporenpulver des Rillstieligen ist blass violett, das des Austernseitlings weiß. Rillstielige sind immer weißlich bis cremefarben, Austernseitlinge meistens dunkler.

Hier ein Bild von Austernseitlingen mit stark am Stiel herablaufenden Lamellen:

beste Grüße,
Andreas