SCHADE daß meine Anfrage zum Zuchtpilz im Forum keine Antwort fand.
Auf alle Fälle bedanke ich mich bei allen, die meine Frage gelesen und sicher auch überdacht haben - vielleicht kennt doch noch jemand jemand, der solche Pilze - Pholiota Nameko - züchtet und beschreiben kann.
Mein Problem ist, daß ich "Nameko" aus der Dose und "mutabilis" aus der Beschreibung und Natur leidlich kenne, aber noch keinen "nameko" frisch gesehen habe.
Das war´s dann wohl! Danke Hans Ackermann

SCHADE daß meine Anfrage zum Zuchtpilz im Forum keine Antwort fand.
Auf alle Fälle bedanke ich mich bei allen, die meine Frage gelesen und sicher
auch überdacht haben - vielleicht kennt doch noch jemand jemand, der
solche Pilze - Pholiota Nameko - züchtet und beschreiben kann.
Mein Problem ist, daß ich "Nameko" aus der Dose und
"mutabilis" aus der Beschreibung und Natur leidlich kenne, aber
noch keinen "nameko" frisch gesehen habe.
Das war´s dann wohl! Danke Hans Ackermann

...ich habe bei Walter Pätzold bei der Schwarzwälder Pilzlehrschau vor 2 Jahren "Nameko" gesehen, aber für eine saubere Gegenüberstellung mit mutabilis hat mein Gedächtnis nicht mehr gereicht... sorry!

Wenn ich's richtig weiß, ist "Pholiota nameko" auch nur ein provisorischer Name, weil den Pilz noch kein Mykologe gültig beschrieben hat. Deswegen kann man die Unterschiede auch nirgends nachlesen.

Hallo,
Ich züchte seit einiger Zeit Nameko. Witterungsbedingt habe ich zur Zeit keine fruchtenden Blöcke, aber im Frühjahr wird es wieder soweit sein. Dan kann ich dir auch Fotos übermitteln. Eine wissenschaftliche Beschreibung kann ich Dir nicht liefern, da meine Interessen vorwiegend kulinarischer Art sind. Schmecken tut er jedenfalls hervorragend. Jedenfalls tausendmal besser als das Zeugs aus Dose und Glas. Die Fruchtkörper sind mit einer klebrigen Schicht überzogen, die sie etwas schleimig erscheinen lassen. Diese Schicht besteht laut Literatur aus Polysachariden und verschwindet beim Kochen. Du kannst den Nameko aber problemlos selber züchten. Schau mal auf meine homepage www.fungi.at .
Liebe Grüße
Thomas

SCHADE daß meine Anfrage zum Zuchtpilz im Forum keine Antwort fand.
Auf alle Fälle bedanke ich mich bei allen, die meine Frage gelesen und sicher
auch überdacht haben - vielleicht kennt doch noch jemand jemand, der
solche Pilze - Pholiota Nameko - züchtet und beschreiben kann.
Mein Problem ist, daß ich "Nameko" aus der Dose und
"mutabilis" aus der Beschreibung und Natur leidlich kenne, aber
noch keinen "nameko" frisch gesehen habe.
Das war´s dann wohl! Danke Hans Ackermann

...ich habe bei Walter Pätzold bei der Schwarzwälder Pilzlehrschau vor 2
Jahren "Nameko" gesehen, aber für eine saubere Gegenüberstellung
mit mutabilis hat mein Gedächtnis nicht mehr gereicht... sorry!
Wenn ich's richtig weiß, ist "Pholiota nameko" auch nur ein
provisorischer Name, weil den Pilz noch kein Mykologe gültig beschrieben
hat. Deswegen kann man die Unterschiede auch nirgends nachlesen.

Danke - das ist ja gerade das, was mich beschäftigt. Pholiota und Küneromyces vermischen sie so heftig, daß alles irgendwo offen bleibt. Ich werde mich dann doch mal nach Hornberg begeben.

Hallo,
Ich züchte seit einiger Zeit Nameko. Witterungsbedingt habe ich zur Zeit
keine fruchtenden Blöcke, aber im Frühjahr wird es wieder soweit sein. Dan
kann ich dir auch Fotos übermitteln. Eine wissenschaftliche Beschreibung
kann ich Dir nicht liefern, da meine Interessen vorwiegend kulinarischer
Art sind. Schmecken tut er jedenfalls hervorragend. Jedenfalls tausendmal
besser als das Zeugs aus Dose und Glas. Die Fruchtkörper sind mit einer
klebrigen Schicht überzogen, die sie etwas schleimig erscheinen lassen.
Diese Schicht besteht laut Literatur aus Polysachariden und verschwindet
beim Kochen. Du kannst den Nameko aber problemlos selber züchten. Schau
mal auf meine homepage www.fungi.at .
Liebe Grüße
Thomas

Ich möchte einfach gerne mal "pholiota nameko" wie gewachsen sehen und würde mich auch über ein gutes Foto, das zu Kühneromyces mutabilis differenziert, freuen oder auch selbst mal nachsehen, wenn die Anfahrt von Stuttgart aus vertretbar wäre. Selbst züchten wird mir etwas zu kompliziert.
Erst mal schönen Dank!