Hallo Zusammen,

ich bin auf folgende Seite gestossen:

http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_hexe.php

Hier wird bzgl. der Giftigkeite des Netzstieligen Hexenröhrlings folgende Vermutung geäußert:

"Dieser Pilz soll laut der Meinung vereinzelter Autoren in Verbindung mit Alkohol genossen individuelle Unverträglichkeitsreaktionen, ähnlich jenen des Faltentintlings [...] hervorrufen."
[...]
"Nach Meinung norwegischer Mykologen (Pilzforscher) ist dies falsch und beruht auf einer Verwechslung mit dem in südlichen Ländern - in Deutschland äußerst selten, in Skandinavien überhaupt nicht - vorkommenden Boletus torosus, (ohne norwegischen Volksname), der nachgewiesener Maßen, Coprin, also das Gift des Faltentintlings enthält, während dieses Gift im Netzstieligen Hexenröhrling nicht nachgewiesen werden konnte."

Wie sehen das denn die Sachverständigen hier im Forum?
Gibt es Erfahrungen bzgl. Vergiftungen?

Danke & Viele Grüße

MrKern

Hallo,

ich hab das so gelernt:
Der netzstielige Hexenroehrling verursacht wohl oefters wie andere Pilze individuelle Unvertraeglichkeitsreaktionen. Das mit dem Alkohol scheint widerlegt. Ich kenne Leute, die ihn ohne jede Komplikationen gerne essen und sehr lecker finden. Kann also jeder selbst entscheiden, ob er probieren will wie gut er ihn "vertraegt".

LG Christoph

Hallo Zusammen,
ich bin auf folgende Seite gestossen:
http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_hexe.php
Hier wird bzgl. der Giftigkeite des Netzstieligen Hexenröhrlings folgende
Vermutung geäußert: "Dieser Pilz soll laut der Meinung vereinzelter
Autoren in Verbindung mit Alkohol genossen individuelle
Unverträglichkeitsreaktionen, ähnlich jenen des Faltentintlings [...]
hervorrufen."
[...]
"Nach Meinung norwegischer Mykologen (Pilzforscher) ist dies falsch und
beruht auf einer Verwechslung mit dem in südlichen Ländern - in
Deutschland äußerst selten, in Skandinavien überhaupt nicht - vorkommenden
Boletus torosus, (ohne norwegischen Volksname), der nachgewiesener Maßen,
Coprin, also das Gift des Faltentintlings enthält, während dieses Gift im
Netzstieligen Hexenröhrling nicht nachgewiesen werden konnte."
Wie sehen das denn die Sachverständigen hier im Forum?
Gibt es Erfahrungen bzgl. Vergiftungen?
Danke & Viele Grüße
MrKern

Hallo,

das wurd hier kürzlich schon mal ansatzweise diskutiert.
Beitrag 143093
Ich persönlich habe den netzstieligen schon mit Alkohol verspeist und es ist nix passiert. Hab auch von anderen schon ähnliches gehört. Individuelle Unverträglichkeitsreaktionen sind natürlich nicht auszuschließen, haben aber wohl weniger mit dem Alkohol zu tun. Wichtig ist auf jeden Fall, die Pilze ausreichend zu erhitzen.

Gruß Markus

Hier wird sogar von einem Selbstversuch berichtet:

http://forum.fungiworld.com/index.php?topic=2698.0

Ein alter Beitrag aus dem Forum:

Beitrag 53027

Hallo MrKern !

Es wurde kein Coprin nachgewiesen - was nicht heißt - dass er in Verbindung mit Alkohol verträglich ist! Die Inhaltsstoffe sind hierbei nur zu wenig erforscht!
Bei etwa 1-2% der Personen, die den „Netzstieligen Hexenröhrling“ verzehren, treten Unverträglichkeiten auf. Von denen wiederum haben 90% vor; nach oder während der Pilzmahlzeit Alkohol zu sich genommen.
Es wurde festgestellt, dass es fast ausschließlich Personen traf, die Alkohol nur selten konsumieren. Die Menge hierbei spielte keine Rolle. Auch schon eine Likörpraline führte zu Vergiftungen.

Bei uns in Niederbayern galt früher ein Sprichwort, dass man zu Schwammerl niemals Alkohol trinken darf, weil einen dann schlecht wird.
Gesammelt wurden aber nur Steinis, Rotkappen und Hexenröhrlinge.
Da gab´s wohl auch schon Unverträglichkeitsreaktionen wenn Netzstielige mitgegessen wurden. Flockenstielige dagegen sind bedenkenlos - solange sie ausreichend gekocht wurden!

Deshalb gehört kein „Netzstilieger Hexenröhrling“ in den Kochtopf.
Natürlich auch keine Faltentintlinge.. usw die Coprin enthalten.

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald

Wolfgang

Bayerwaldpilze

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Hallo Zusammen,
ich bin auf folgende Seite gestossen:
http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_hexe.php
Hier wird bzgl. der Giftigkeite des Netzstieligen Hexenröhrlings folgende
Vermutung geäußert: "Dieser Pilz soll laut der Meinung vereinzelter
Autoren in Verbindung mit Alkohol genossen individuelle
Unverträglichkeitsreaktionen, ähnlich jenen des Faltentintlings [...]
hervorrufen."
[...]
"Nach Meinung norwegischer Mykologen (Pilzforscher) ist dies falsch und
beruht auf einer Verwechslung mit dem in südlichen Ländern - in
Deutschland äußerst selten, in Skandinavien überhaupt nicht - vorkommenden
Boletus torosus, (ohne norwegischen Volksname), der nachgewiesener Maßen,
Coprin, also das Gift des Faltentintlings enthält, während dieses Gift im
Netzstieligen Hexenröhrling nicht nachgewiesen werden konnte."
Wie sehen das denn die Sachverständigen hier im Forum?
Gibt es Erfahrungen bzgl. Vergiftungen?
Danke & Viele Grüße
MrKern

Hallo,
das wurd hier kürzlich schon mal ansatzweise diskutiert.
Beitrag 143093
Ich persönlich habe den netzstieligen schon mit Alkohol verspeist und es ist
nix passiert. Hab auch von anderen schon ähnliches gehört. Individuelle
Unverträglichkeitsreaktionen sind natürlich nicht auszuschließen, haben
aber wohl weniger mit dem Alkohol zu tun. Wichtig ist auf jeden Fall, die
Pilze ausreichend zu erhitzen.
Gruß Markus

Individuelle Unverträglichkeits-Reaktionen (scheißlanges Wort) gibt es auch beim Flockenstieligen Hexenröhrling, bei Frischmaterial. Meine Mutter verträgt ihn nicht, besonders wenn er eingefroren war. Als Trockenpilze sind wohl beide Hexenröhrlinge weitestgehend unproblematisch und sehr lecker. Getrocknete Flockis schmecken nach meiner Erfahrung sehr gut in einer Piment-Soße, da stimmen mir auch schon mehrere Leute zu.
Gruß,
Lothar

Servus!

Bei mir tritt die Unverträglichkeit des Netzstieligen Hexenröhrlings nur dann auf, wenn ich keinen Alkohol dazu trinke: Ich werde missmutig und übellaunig.

Aber Spass beiseite: Jeder kann das doch gefahrlos ausprobieren mit einer kleine Menge und einer halben Bier dazu.

Beste Grüße
Hias

- kein Text -

Danke für die vielen Antworten!