Es gibt ja wohl kontroverse Sichtweisen bezüglich des Speisewertes von Eselsohr. Habe heute ein ganzes Feld dieser Pilze entdeckt und eine Handvoll davon mitgenommen, um sie zu probieren. In meinem Pilzbuch (Gerhardt) ist er als essbar bezeichnet. Im Netz fand ich hingegen, dass Eselsohr "kein Speisepilz" ist. Hm.....
Hat jemand von Euch schon Eselsohr gegessen? Mit welchem Erfolg?

Lena

Moin Moin

nun wenn sie mal in Massen vorkommen (vorsicht ist eigentlich auf der roten liste!!!)

werden sie auch gesammelt und gegessen... früher hat man sie leicht überbrüht, abkühlen lassen und denn auf salat gegessen...

-> da sie bei uns aber recht selten sind (HL) kann ich dir leider auch nich sagen wie sie schmecken!