Bestimmung Habichtspilz *PIC*

Florian HN, (vor 6623 Tagen)

Hallo liebe Pilzfreunde,

derzeit ist das Wetter in Baden-Württemberg ausgezeichnet für Pilze, deshalb macht es aktuell besonders viel Spaß durch die Wälder zu streifen. Ich konnte schon eine Reiche Beute machen mit Fichtensteinpilzen, Flockenstieligen Hexenröhrlingen, Körnchenröhrlingen und zahlreichen weiteren Röhrlingen. Auch gibt es derzeit besonders viele Perpilze und Fichtenreizker, teilweise bedecken diese fast den ganzen Fichtenwaldboden (natürlich nicht überall).

Nun eine Frage, handelt es sich hierbei um den Habichtspilz (Sarcodon imbricatus). Da es ein Erstfund dieser Art von meiner Seite aus ist. Vielen Dank für die Hilfe!

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Übrigens, in der Pilzliteratur wird über den Pilz unterschiedlich argumentiert, die einen empfehlen ihn als Würzpilz getrocknet. Die Anderen empfehlen in angebraten. Was empfehlt ihr mir ?

Viele Grüße Florian.

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Sarcodon imbricatus nachgewiesen *oT*

Alex², (vor 6623 Tagen) @ Florian HN

- kein Text -

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Re: Vielen Dank!

Karl-Heinz ⌂, (vor 6623 Tagen) @ Florian HN

Sorry, da habe ich wohl auf eine nicht aktualisierte Seite gepostet.

Gruß
Karl-Heinz

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Aber nur....

zuehli ⌂, (vor 6623 Tagen) @ Alex²

... wenn man ihn dann noch von oben sieht. Es gibt da noch den sehr ähnlichen Sarcodon squamosus bei Kiefer, während S. imbricatus Fichte bevorzugt.

Gruß Harald

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Re: Bestimmung Habichtspilz

Karl-Heinz ⌂, (vor 6623 Tagen) @ Florian HN

Hallo Florian,

ich empfehle auch mal den Pilz aus der Habichtperspektive zu zeigen.

Gruß
Karl-Heinz

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Re: Bestimmung Habichtspilz

Alex², (vor 6623 Tagen) @ Karl-Heinz

Hallo Florian,
ich empfehle auch mal den Pilz aus der Habichtperspektive zu zeigen.
Gruß
Karl-Heinz

naja... eigentlich sind auf dem bild alle arttypischen merkmale drauf...

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Re: Bestimmung Habichtspilz *PIC*

Karl-Heinz ⌂, (vor 6623 Tagen) @ Alex²

naja, da wäre ich etwas vorsichtiger, es gibt da noch ein ganze Reihe von Stachelingen - die besitzen alle Stacheln, aber durchaus unterschiedliche Hutbeschaffenheit.
Viele Grüße
Karl-Heinz

naja... eigentlich sind auf dem bild alle arttypischen merkmale drauf...

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Re: Bestimmung Habichtspilz

Ingo, (vor 6623 Tagen) @ Florian HN

Hallo Florian,

der Harald (Zühli) hat dir bereits den entscheidenden Tipp gegeben.
Hilfreich ist sicher auch dieser Beitrag.
Unter Punkt 9 ist alles beschrieben. Nach deinem Bild zu urteilen, kommt eigentlich nur
Sarcodon imbricatus in Frage. Ein anderer Stacheling dürfte es eher nicht sein

Grüßlis Ingo

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Re: Bestimmung Habichtspilz

42, (vor 6623 Tagen) @ Florian HN

Hallo Florian,

derzeit ist das Wetter in Baden-Württemberg ausgezeichnet für Pilze, deshalb
macht es aktuell besonders viel Spaß durch die Wälder zu streifen.

Da ich in BW arbeite: kannst Du ein wenig genauer sagen, wo Du durch die
Wälder streifst?

Beste Grüße
Thomas '42' Wallner

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Der Pilz wuchs unmittelbar an Fichten ....

Florian HN, (vor 6623 Tagen) @ Florian HN

.... und Weißtannen, der Boden bestand aus Stubensandstein und Knollenmergel. Es war das einzige Exemplar das ich gefunden habe, ich habe ihn nun in meine heutige Soße getan. Die Soße schmeckt keineswegs bitter, sondern angenehm würzig. Auch der Geruch war nicht unbedingt unangenehm, leicht würzig und jodähnlich.

Gibt es eigentlich giftige Sarcodon-Arten? Laut meines Wissens nur ungenießbare ....

Viele Grüße Florian.

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Re: Der Pilz wuchs unmittelbar an Fichten ....

Ingo, (vor 6622 Tagen) @ Florian HN

Gibt es eigentlich giftige Sarcodon-Arten? Laut meines Wissens nur
ungenießbare ....

Genau - vor allem sehr bittere. Ähnlich kann auch Sarcodon scabrosus
aussehen. Vorsicht - nicht auf die Namensähnlichkeit hereinfallen.
Very bitter! Braune Stachelinge sollte man überhaupt stehen lassen,
vor allem, wenn da nur einer war. Die meisten sind irgendwie rote Liste.

Wenn diese Teile wachsen, gibt es meist lohnenswertere Speisepilze.
Manch ein altgedienter Hobbypilzler hat noch nie einen zu Gesicht bekommen.

Es sei denn, der ganze Wald, wie manchmal bei uns hier, steht voll mit
Kiefern-Habichtspilzen. Dann trockne ich mal zwei bis drei junge Exemplare
und lasse die übrigen 47 stehen.

Ein paar Arten hatte ich mal in diesem Beitrag vorgestellt. Vergleiche mal das Aussehen der Jungexemplare.

Interessante Gattung, wie ich finde.

Grüsslis Ingo