Scheint ein gutes Herbsttrompetenjahr zu sein

Genau suedwestlich an fast allen lichtexponierten Buchenstaemmen zogen sich ganze Linien von Herbsttrompeten. Meine Glaeser fuellen sich mit dem ergibigen Jahrgang 2008. Koennt Ihr das bestaetigen, dass 2008 ein Totentrompetenjahr ist?
Oder ist das nur am Bodensee?
inge

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erster Gang: Hokkaido-Ingwercremesuepple
zweiter Gang: gezwiebelte Herbsttrompetenpastetle
la vie c'est pas mal

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- kein Text -

Voila Olly:

1) Hokkaido-Kuerbis (der einzige, den frau nicht schaelen braucht)in Wuerfel schneiden, ein paar Ingwerscheibchen mitkochen. Wenn der Kuerbis nach ca 15 Min weich ist, durch den Mixer puerrieren, etwas Brecht's Kraeutersalz, Prise Chilipulver, guten Schuss Sahne zum Verfeinern, kurz aufkoecheln.
Gerne mit Knoblauch (da ich im Krhs arbeite muss ich drauf verzichten und such nun verzweifelt nach Knoblauchschwindlingen, weil man danach nicht riecht.

2) Klassische Pastetenfuellung:
Herbsttrompeten in Faserstraenge zerreissen.
Gehackte Zwiebel in Butter glasig duensten, Pilze dazugeben, schwarzen Pfeffer mit anbraten, mit etwas Wasser abloeschen, einkoecheln lassen. Salz.
Wenn Du es cremiger magst mit Sahne. Aber die hatte ich schon in der Suppe...
In die vorgewaermten Pasteten fuellen,
Bon appetit!

inge

Danke Inge!

Eigentlich nehmen wir fast immer Hokkaido – aus dem bekannten Grund. :-)

Ich habe keine frischen Herbsttrompeten in diesem Jahr gefunden, habe aber noch getrocknete aus dem Vorjahr. Die gehen doch auch, oder? Bloss vorher einweichen und mitdünsten?..

Ach wie schön, ein neues Kochrezept mit Pilzen... :-) Ich habe zwar einiges an Familienrezepten, aber es ist irgendwie immer dasselbe: Zwiebeln, Knoblauch, Sauerrahm, Dill...

LG,

olly

- kein Text -

Hallo Inge,

zumindest hier in der Schweiz kann man Sie auch in Massen ernten wie zuletzt vor mehreren Jahren. Genauso häufig sind aber auch die Trompetenpfifferlinge.
Die Witterung scheint Ihnen zu liegen (schön feucht...)

gruss

Pascal

...war es die letzten 2 Wochen viel zu trocken. Es hat nur einen Tag geregnet, sonst nur kalter Ostwind und nachts teilweise Bodenfrost. Das Pilzvorkommen ist derzeit äußerst bescheiden. Hab zwar letzte Woche ein paar Herbsttrompeten gefunden, aber lange nicht so viel wie letztes Jahr. Heute ist ein wenig Regen in Sicht, aber ob das hilft? Anschließend kommt ja der Altweibersommer. Insgesamt kein gutes Pilzjahr hier.

Gruß
Jürgen

Hallo Jürgen!

Du sprichst mir aus der Seele. Derzeit kaum Pilze hier bei uns am westlichen Rande des Sauerlandes. Nach gutem Morchelstart ein eher schlechtes Jahr, hin und wieder ein paar Pfifferlinge, die dann vertrockneten. Bestimmte Arten habe ich noch gar nicht gesehen. Naja, vielleicht kommt ja der Goldene Oktober. Hätte direkt mal wieder Appetit auf Kartoffelsuppe mit frischen Steinpilzen oder Schopftintlingen ...

Ja im Moment ist hier im Wald echt tote Hose.. nur vertrocknete verwurmte
Reste nicht´s neues werde am Samstag nochmal nachschauen...
Berichte dann ob ich was gefunden habe und ob es sich lohnt rauszugehen..

Schöne Grüße aus Lennestadt ...

Scheint ein gutes Herbsttrompetenjahr zu sein PIC

Re: Scheint ein gutes Herbsttrompetenjahr zu sein PIC

Re: Scheint ein gutes Herbsttrompetenjahr zu sein PIC

Mmm... Kann ich ein Rezept haben?:-) oT

Mmm... Kann ich DAS Rezept haben?:-)))) oT

Re: Mmm... Kann ich DAS Rezept haben?:-))))

Re: Mmm... Kann ich DAS Rezept haben?:-))))

Im Sauerland dieses Jahr keine einzige gefunden :( oT

Re: Im Sauerland dieses Jahr keine einzige gefunde

Im Sauerland...

Re: Im Sauerland...

Re: Im Sauerland...