Hallo Felix,

beim Betrachten der neuen Folge spüre ich deutlich, dass ich auf Täublingsentzug bin. Wohl noch 7 Monate, dann könnte es wieder losgehen. Neues Jahr - neues Glück.
Sarnari hat aeruginea in die Untersektion "Ilicinae" gesteckt.

Alles Gute, Jochen.

heute: Russula aeruginea Lindblad in Fries 1863 - Grasgrüner
Birken-Täubling

Hallo liebe Freunde, es ist mal wieder so weit für eine neue Folge ‚Russula
of the week’. Die Staffel 2 zieht sich
dieses Jahr ein wenig unregelmäßig über den Sender, keine Angst verkürzt wird
die Anzahl der Folgen nicht.
Heute ein Vertreter aus der Untersektion „Griseinae“.

Kennzeichen: grüner, oft ausgeblasster bis weißlicher Hut, creme bis
gelbliche
Lamellen, weißer gerunzelter Stiel und Tendenz zum Braunflecken in allen
Teilen

Hut: 5-13cm breit, grün bis graugrün auch mit schmutzigen oliv oder
grünbraunen Tönen besonders in der
Hutmitte, zuweilen gänzlich ausgeblasst, Rand oft heller, speckig bei
Trockenheit, glänzend bei feuchter Witterung

Huthaut zur Hälfte abziehbar, darunter weiß mit grünem Beiton, oft mit
unregelmäßig angeordneten
hellbraunen Flecken

Mitte meist breit-genabelt-niedergedrückt, Rand bald mehr oder weniger kurz
gerieft

Lamellen: lange weiß, zuletzt gelb mit braunen Flecken, meist gegabelt oder
am Grund adrig verbunden

Stiel: weiß, am Grund oft rostfleckig, fast seidig glänzend, unregelmäßig
runzelig gefurcht, nie hart
sondern schwammig/wattig > niemals mit Knolle!!

Fleisch: weiß, bei jungen FK recht knackig, bei älteren krümelig, geruchlos
Geschmack: meist mild jedoch mit schärflicher Komponente (Lamellen)

Vorkommen: Juli bis Anfang November vorwiegend unter Birke, doch auch im
Nadelwald bei Fichte -
auch gerne in sandigen Kiefernwäldern und an frischen bis moorigen
Standorten,
bevorzugt saure und sandige Böden. Auch auf Oberflächenversauerten Kalkböden.

Wert (aus MHK): "Guter Speisepilz, jedoch roh nicht bekömmlich. Roh als
Salat gegessen erzeugt er
heftige erbrechen. Nach HENNING kann er in größeren Mengen
sogar gekocht eine leichte Vergiftung hervorrufen..."

Sporenstaub: creme (IIb - IIc)
Sporen nach EINHELLINGER :6,5-8,2 x 5-6,8
fein warzig, teilweise unvollständig verbunden

Bis zum nächsten mal
Euer Felix

Hallo, Felix

Mit dem Täubling hatte ich schon öfters Mühe, ihn im Felde anzusprechen, bzw. war unsicher.
Eines habe ich oft beobachtet, und es hat mich verunsichert:
Ich habe immer wieder Exemplare gefunden, mit so schmierig-weichen Lamellen, dass jeder Frauentäubling neidisch geworden wäre.
Da war ich dann unsicher, ob ich sehr untypisch verfärbt-ausgeblasste Exemplare desselben gefunden habe (es gibt da ja noch eine Var. pelter**? - habe grad die Literatur nicht zur Hand..).
Andere Exemplare hatten fast *normal* spröde Täublingslamellen.
Das Gleiche mit der Schärfe. Einige Exemplare hatten absolut milde Lamellen, schmeckten aber wässrig-dumpf, sahen aber typisch aus, auch mit Standort unter Birken, andere Exemplare waren in den Lamellen wirklich scharf.
Liegt das was ich beschreibe, in der Variationsbreite der Art, (Du schreibst nichts von weichen Lamellen..! ) oder ist "Lang-Dumpf-Harald" wieder mal auf dem Schlauch gestanden?
Gruss, Harald Andres

Stiel: weiß, am Grund oft rostfleckig, fast seidig glänzend,

Hallo Felix,
ich weiß nicht ob es dir aufgefallen ist, aber bei mindestens einem deiner gezeigten Exemplare, vermutlich aber bei noch anderen, ist der Stiel keinesfalls weiß, sondern kräftig olivbraun überlaufen. Das korrespondiert mit einem Fund, den ich im August 2008 in den Kärntner Alpen gemacht habe: nämlich einem ansonsten korrekten Grasgrünen, dessen Stiel eben nicht weiß war, sondern olivbraun.

Gehört das überhaupt zum Pilz? Wird dieses Detail in den gängigen Pilzbeschreibungen nur unterdrückt? Oder sind grasgrüne Täublinge unter Birken mit olivbraun überlaufenem Stiel etwas anderes?

Freundliche Grüße
Stephan

Hi Felix,

wie ich mir so die ganzen Bilder anschaute, kam es mir vor, als wenn ich
gerade in meinen Homelands herumwandelte. Schöner Beitrag und weiter so!

Gruseli Ingo