Nikotin in Steinpilzen

Thomas Pruss, (vor 6560 Tagen)

Moin zusammen,
aktuelle Meldung aus der "Ärztezeitung.de":

"Nikotin in getrockneten Steinpilzen - Ware meist aus China

STUTTGART (dpa). Baden-Württembergs Ernährungsministerium warnt vor dem Verzehr von getrockneten Steinpilzen. Bei Untersuchungen sei in allen 26 Proben Nikotin gefunden worden, in 22 Fällen war die zulässige Rückstandshöchstmenge von 0,45 mg / kg überschritten, teilte das Ministerium am Donnerstag in Stuttgart mit.

Ein Großteil der Ware stamme aus China. In anderen Arten wie Pfifferlingen oder Austernpilzen sei kein Nikotin nachgewiesen worden. Das Gesundheitsrisiko schätzten die Experten als gering ein - zumal getrocknete Steinpilze aufgrund ihres intensiven Aromas nur in geringen Mengen beispielsweise in Suppen oder Soßen verwendet würden."

Die Chinesen versuchen es mit allen Tricks. :-(

Grüßlis
Thomas

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Ist damit das Rätsel der gelben Flecken gelöst? ;- *oT*

MartinB, (vor 6560 Tagen) @ Thomas Pruss

- kein Text -

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So sieht es nämlich aus! *PIC*

Gunni, (vor 6560 Tagen) @ MartinB

[image]

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Re: Nikotin in Steinpilzen

hansuwe, (vor 6560 Tagen) @ Thomas Pruss

Geistert nun durch die Presse wie in einem Sommerloch. Als ob es keine anderen Probleme in der Welt gäbe.
Nikotin würde zur Bekämpfung von Schädlingen verwendet!
Das mit dem Nikotin stimmt, wurde nach dem Krieg auch noch Deutschland praktiziert.
Das scheint es nach dem Bericht heutzutege noch in China zu geben. Die haben genügend Raucher, die vermutlich von der Regierung angehalten werden Kippen zu sammeln, sie einzuweichen und mit dem Extrakt in den Wäldern die Pilzmaden in Steinpilzen zu bekämpfen und dann den Weltmarkt gegen Devisen mit lochfreien Steinpilzen zu versorgen.
Oder wie soll man den Bericht sonst interpretieren aus Sicht der Mykologen?

Pilzige Grüsse
hansuwe

Moin zusammen,
aktuelle Meldung aus der "Ärztezeitung.de": "Nikotin in
getrockneten Steinpilzen - Ware meist aus China
STUTTGART (dpa). Baden-Württembergs Ernährungsministerium warnt vor dem
Verzehr von getrockneten Steinpilzen. Bei Untersuchungen sei in allen 26
Proben Nikotin gefunden worden, in 22 Fällen war die zulässige
Rückstandshöchstmenge von 0,45 mg / kg überschritten, teilte das
Ministerium am Donnerstag in Stuttgart mit.
Ein Großteil der Ware stamme aus China. In anderen Arten wie Pfifferlingen
oder Austernpilzen sei kein Nikotin nachgewiesen worden. Das
Gesundheitsrisiko schätzten die Experten als gering ein - zumal
getrocknete Steinpilze aufgrund ihres intensiven Aromas nur in geringen
Mengen beispielsweise in Suppen oder Soßen verwendet würden."
Die Chinesen versuchen es mit allen Tricks. :-(
Grüßlis
Thomas