Hallo liebe Forumsleser!
Als in der Wintersaison wachsenden Speisepilz kenne ich nur den
Austernseitling, das Judasohr und den Samtfußrübling. Nach welchen anderen
essbaren Pilzen haltet ihr denn Ausschau in der kalten Jahreszeit?
Gestern sprach "Günni" die geeisten Austernpilze an; den selben
frostigen Effekt habe ich heute bei Samtfußrüblingen und Judasohren
gesehen. Bislang dachte ich, dass Winterpilze zur Frostabwehr eigenen
"Frostschutzmittel" produzieren würden, demnach lag ich wohl
falsch. Bedeutet dies, dass die Pilzsuche im Winter nach Frost mit hoher
Luftfeuchtigkeit (wie hoch? hat jemand eine Ahnung?) stehts ohne Erfolg
gekrönt ist??
Viele Grüße,
Beate
Hallo Beate

Die gefrorenen Austernpilze habe ich nicht mehr gegessen war mir zu gefährlich. Aber die Judasohren werden bei mir getrocknet und kommen in die Suppe.

Gruß Günni