Hallo zusammen,
ich hab mal eine grundsätzliche Frage: Wenn die Pilze wachsen, wie lange dauert es bis sie ihre ganze grösse erreicht haben. Vorallem jetzt bei den Morcheln, wie lange darf man sie stehen lassen um sie im Erwachsenenstadium zu sammeln.
Wie sieht es bei anderen Arten aus?
Danke, Gruss Marco

Hallo Marco,

wie so oft im Leben wird auch bei den Pilzen die ganze Bandbreite des Möglichen ausgenutzt. Es gibt Arten (z.B. einige Tintlinge), die sind nach wenigen Stunden schon vergangen und andere (div. Baumpilze, z.B. Zunderschwamm) die Jahrzehnte überdauern können.
In Bezug auf Morcheln kann man sagen, daß die relativ fest in ihrer Konsistenz sind und sich entsprechend lange halten. So eine Woche dürfte da schon drin sein, wenn sie kein anderer wegpflückt . Allerdings sollte man auch dort aufpassen, daß man keine gammeligen Fruchtkörper aufsammelt.

Gruß Harald

Hallo zusammen,
ich hab mal eine grundsätzliche Frage: Wenn die Pilze wachsen, wie lange
dauert es bis sie ihre ganze grösse erreicht haben. Vorallem jetzt bei den
Morcheln, wie lange darf man sie stehen lassen um sie im
Erwachsenenstadium zu sammeln.
Wie sieht es bei anderen Arten aus?
Danke, Gruss Marco

Hallo Marco,

wie Harald schon sagte, ist der Wachstum bei den verschiedenen Pilzen sehr unterschiedlich.
Bei Speisepilzen wie Schopftintlingen oder auch Perlpilzen z.B. kann man quasi im Körbchen zuschauen, wie die Hüte aufgehen oder sich die Lamellen auf der Heimfahrt dunkel verfärben.
Und der Grund, weshalb Pfifferlinge z.B. auf Märkten so beliebt sind, ist nicht zuletzt auch ihre Haltbarkeit.
Morcheln können auch schon einige Tage alt werden.
Der Wachstum ist außerden noch von den Temperaturen abhängig und insbesondere Pilze, die bereits frostgeschädigt sind, sollte man nach Möglichkeit meiden, da der Zersetzungsprozeß nicht immer offensichtlich ist.

Schöne Grüße, Gábor

Hallo zurück,
über das "Babystadium" hinausgewachsene, im Stehen gut sichtbare Speisepilze stehenzulassen, ist m. E. unvernünftig. Sie werden (vielleicht) noch etwas größer, aber auch besser? Pilzmaden oder Schimmelpilze stehen doch schon im Wartestand.