Ich habe letzen Sonntag fast 50 Steinpilze gefunden, auf einer Fläche von ca. 15 x 300 meter.
Hauptsächlich kleine bis mittelgroße Exemplare.
In aufgewühlten Bodenbereichen lagen nebenher noch ca. 30 Stiel-/Wurzel-Reste mit Tennisball-Durchmessern. Wow! Hier waren wohl Schnecken und Wildschweine (Rehe?) am Werk.
Soviele Steinpilze finde ich sonst in 10 Jahren nicht. An dieser Stelle noch nie mehr als 3 Stück im ganzen Jahr gefunden.
Adrenalin-Flash, wie beim ersten Meterhecht...
Gestern/Donnerstag bin ich nochmal hin. Diesmal habe ich nochmals 28 nachgesprossene Exemplare gefunden, von allerbester Qualität. Einige sind von 1cm höhe auf

Nun würde mich interessieren wie es zu einer solchen Sternstunde kommen kann?
Veränderungen zu den Vorjahren könnten sein:

1. letzes Jahr im Sommer wurde dieses Waldstück gelichtet / Bäume gefällt

2. gibt es nährstoffreiche/fette Jahre für Pilze? Wenn ja, welches sind neben dem Wetter die Kriterien dafür? Welche Rolle spielt die Luft dabei sowie eventuelle Nährstoffe in der Luft für Pilzwuchs?

Danke & herzliche Grüße

Da ich immer noch auf Silber fotografiere anbei ein "Trost"Bild aus Eurem Klasse-Archiv.
http://www.pilzepilze.de/galerie/d/1585-2/7

Gibt es eigentlich die Möglichkeit Steinpilze im ganzen zu trocknen?

[img]/archiv/galerie/d/1585-2/7[/img]

So was ähnliches ist mir auch schon mal geschehen. ca. 40 Fruchtkörper an einer Stelle (10 auf 10m) gefunden. Habe danach dort nie jemals wieder einen einzigen gefunden... Habe leider keine Antwort parat...

Pascal

Eine gute Wasserversorgung vor allem im Frühjahr nach dem Auftauen des Bodens ist für das Pilzwachstum äußerst wichtig. Bei zuviel Wasser können Mycelien jedoch auch zerstört werden. Bäume und Waldhumus können bis zu 50 mm/m² bei einem Regen aufnehmen, wenn die Humusschichten in Ordnung sind. Bei hohen, wasserabweisenden, langjährig angehäuften Nadelauflagen geht das nicht mehr. Die Bäume brauchen auch unterschiedlich viel Wasser. Pionierarten, wie Weiden oder Birken wachsen sehr schnell und benötigen viel Wasser, sterben aber auch schnell (30 Jahre im Schnitt) wieder ab. Hier besteht auch Wasser- und Nährstoffkonkurrenz im Boden.

Ich kann mir auch vorstellen, dass durch die Wegnahme von einzelnen Bäumen, kurzfristig ein Überangebot an Nährstoffen und Wasser da ist, das vorübergehend den Pilzsymbionten zugute kommen kann.

Bernd

Huhu,

die dunkle Netzzeichung bei dem gezeigten Exemplar erinnert mich eher an einen Gallenröhrling. Hast du von dem mal ein Stückhen gekostet? Nicht dass es dir die Pilzmahlzeit verdirbt. :)

Gruß,
Tobias

Hallo Cory,

ja, das Foto zeigt einen Gallenröhrling.

Und im Ganzen Trocknen ist, denke ich, problematisch.
Man weiß ja kaum, wann er im Innern durch ist bzw. würde irre lange dauern.

schöne Grüße
Robin

- kein Text -

Hallo Cory,
erstmal Gratulation zu deinem Fund. Im Gegensatz zu den Vorrednern bin ich mir nicht sicher, dass dein Foto einen Gallenröhrling zeigt - es könnte auch ein Sommersteinpilz (Boletus aestivalis) sein.

Nun würde mich interessieren wie es zu einer solchen Sternstunde kommen kann?

Das kann leider noch niemand hinreichend erklären - so weit hat die Pilzwissenschaft einfach noch nicht geforscht. Und vor allem: so etwas lässt sich leider immer noch nicht vorhersagen. Man kann zwar zur richtigen Jahreszeit beim richtigen Wetter an die richtigen Stellen gehen, aber für einen solchen Fund braucht man letztlich etwas Glück.

Veränderungen zu den Vorjahren

Vielleicht war die Großwetterlage güstiger. Boletus edulis mag meiner Erfahrung nach heiße, trockene Sommer und anschließende zweiwöchige Regen- und Kühleperioden, und hasst dagegen lasche, verregnete Sommer mit nur wenigen wirklich warmen Tagen. Überall, wo jetzt längere Zeit Regen fällt, bestehen m. E. beste Boletus-edulis-Voraussetzungen.

2. gibt es nährstoffreiche/fette Jahre für Pilze?

Davon bin ich überzeugt - fette Jahre ja, nährstoffreiche (was soll das heißen?) nein, denn fast alle Mykorrhizapilze mögen tendenziell keine Nährstoffe im Sinne von Düngemitteln. Das letzte wirklich gute Steinpilzjahr in unserer Gegend war 2006. 2007 und 2008 waren dagegen gute Pfifferlings- (und Gallenröhrlings-)Jahre, aber schlechte Steinpilzjahre. Jetzt müssten mal wieder die Steinpilze dran sein.
Dieses Jahr ist dagegen ein Bomben-Jahr für Hypogäen. So viele Trüffeln (im weiteren Sinne) wie dieses Jahr hat es hierzulande sicherlich noch nicht gegeben, seit ich Pilze suche. Fast bei jeder Pilzsuche finde ich heuer welche.

Das Bild habe ich aus Eurem Archiv - es zeigt angeblich einen Steinpilz.

Die Exemplare die ich hier gefunden habe sind eindeutig Sommersteinpilze (Boletus aestivalis), darunter vermutlich einige Boletus edulis.
Sie munden großartig. Feiner süß nußiger Geschmack, mit einer zarten Note von Vanille. Ich brate sie nur in Butter mit gutem Salz, dazu Baguette. Alles andere würde wahrscheinlich den Geschmack rauben.
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Hallo Cory,
erstmal Gratulation zu deinem Fund. Im Gegensatz zu den Vorrednern bin ich
mir nicht sicher, dass dein Foto einen Gallenröhrling zeigt - es könnte
auch ein Sommersteinpilz (Boletus aestivalis) sein.
Das kann leider noch niemand hinreichend erklären - so weit hat die
Pilzwissenschaft einfach noch nicht geforscht. Und vor allem: so etwas
lässt sich leider immer noch nicht vorhersagen. Man kann zwar zur
richtigen Jahreszeit beim richtigen Wetter an die richtigen Stellen gehen,
aber für einen solchen Fund braucht man letztlich etwas Glück.
Vielleicht war die Großwetterlage güstiger. Boletus edulis mag meiner
Erfahrung nach heiße, trockene Sommer und anschließende zweiwöchige Regen-
und Kühleperioden, und hasst dagegen lasche, verregnete Sommer mit nur
wenigen wirklich warmen Tagen. Überall, wo jetzt längere Zeit Regen fällt,
bestehen m. E. beste Boletus-edulis-Voraussetzungen.
Davon bin ich überzeugt - fette Jahre ja, nährstoffreiche (was soll das
heißen?) nein, denn fast alle Mykorrhizapilze mögen tendenziell keine
Nährstoffe im Sinne von Düngemitteln. Das letzte wirklich gute
Steinpilzjahr in unserer Gegend war 2006. 2007 und 2008 waren dagegen gute
Pfifferlings- (und Gallenröhrlings-)Jahre, aber schlechte Steinpilzjahre.
Jetzt müssten mal wieder die Steinpilze dran sein.
Dieses Jahr ist dagegen ein Bomben-Jahr für Hypogäen. So viele Trüffeln (im
weiteren Sinne) wie dieses Jahr hat es hierzulande sicherlich noch nicht
gegeben, seit ich Pilze suche. Fast bei jeder Pilzsuche finde ich heuer
welche.

Das Bild habe ich aus Eurem Archiv - es zeigt angeblich einen Steinpilz.

tja dann hat Stephan wohl recht. Ungewöhnlich dunkles Netz, hab ich so noch nicht gesehen.

Nicht, das ich jetzt die große Spaßbremse machen will, aber Boletus steht unter Naturschutz und darf nur in klenen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden , Richtgöße 1 kg/Kopf und Tag.

Duck und weg

Hagen

Nicht, das ich jetzt die große Spaßbremse machen will, aber Boletus steht
unter Naturschutz und darf nur in klenen Mengen für den eigenen Bedarf
gesammelt werden , Richtgöße 1 kg/Kopf und Tag.
Duck und weg
Hagen

Hallo Hagen,

und woher bekommen dann die Gaststätten ihre Steinpilze her???
Klar vom Markt. Und weiter???

2006 konnte ich fast täglich 10kg aus dem Wald holen. Hab sie dann an alle Bekannte verteilt die keine Zeit zum sammeln hatten.

1kg, das ist ja grad mal 1 großer Pilz!

Gruß Joschi

Hallo Joschi,

Die meisten Speisepilze kommen eh aus der Zucht. Wenn Dein Lieblingsrestaurant Steinpilze auf der Karte hat, gibt es zwei Möglichkeiten: -
- Die Pilze Stammen aus Ländern, wo das gewerbliche Sammeln erlaubt ist. Ob die Pilze dann noch was taugen (Montag geht Mütterchen in den Wals, Dienstag bringt sie die Pilze zum Aufkäufer, Mittwoch fährt der LKW nach Deutschland, Freitag sind die Pilze in der Markthalle, Samstag aud Deinem Teller - Frischpilze ??)
- Die Pilze sind in Deutschland gesammelt und wurden dem Gastwirt verkauft - im Prinzip handelt er gesetzwidrig - dass die Naturschutzbehörden das Mangels Leuten und Ausführungsbestimmungen nicht verfolgen ist ein anderes Ding. Das gilt auch für deine private Aktion.
Mir ist übrigens aufgefallen, dass in meiner örtlichen Tageszeitung bei den jetzt aufpoppenden Pilzartikeln auf den Schutzstatus von Boletus hingwiesen wird.

Gruß

Hagen

Dein Pilz hat übrigens die Essbarkeitsgrenze überschritten - der ist alt.

Gruß

Hagen

Hallo Hagen,

so allgemein kann man das sicher nicht sagen.
Die 1 kg Regelung gilt meines Wissens für B. edulis.
Boletus aereus z.B. und noch weitere seltene Röhrlinge dürfen gar nicht gesammelt werden.

Ob diese Regelung nun insbesondere im Hinblick auf die Arterhaltung Sinn macht oder nicht, steht natürlich auf einem ganz anderen Blatt.
Das Ganze soll wohl in erster Linie das großflächige gewerbliche Absammeln unterbinden.

LG, Gábor

Hallo Gabor,

Danke für die Präzisierung. Ich hatte edulis im Blick, was Du zu aereus schreibst stimmt natürlich.
Ich wollte auch niemand Spaß und Appetit auf seine Steins vermiesen- es sollte nur gerade in diesem Forum auch nicht ganz vergessen gehen. Ob das für die Arterhaltung was bringt und ob nicht andere Faktoren wichtiger sind sind ein anderes Thema.

Gruß

Hagen

Hallo Hagen,
so allgemein kann man das sicher nicht sagen.
Die 1 kg Regelung gilt meines Wissens für B. edulis.
Boletus aereus z.B. und noch weitere seltene Röhrlinge dürfen gar nicht
gesammelt werden.
Ob diese Regelung nun insbesondere im Hinblick auf die Arterhaltung Sinn
macht oder nicht, steht natürlich auf einem ganz anderen Blatt.
Das Ganze soll wohl in erster Linie das großflächige gewerbliche Absammeln
unterbinden.
LG, Gábor

Hallo Hagen & Gábor,

bin mir zwar nicht ganz sicher, aber soweit ich mich erinnere sind diese Regelungen nicht in allen Bundesländern gleich.

Hier in der Pfalz treffe ich fast nur auf Pilzesammler im Einzugsgebiet von bekannten Ausflugszielen. Bei meinem Vater im Waldgebiet hinterm Haus treffe ich nur sehr selten jemanden. Dabei ist der Wald dort ne Goldgrube.

Gruß Joschi

P.S. dann muß ich wohl auf die umsteigen, wenn ich mehr als nen Kilo mitnehmen will. ))

Nicht, das ich jetzt die große Spaßbremse machen will, aber Boletus steht
unter Naturschutz und darf nur in klenen Mengen für den eigenen Bedarf
gesammelt werden , Richtgöße 1 kg/Kopf und Tag.
Duck und weg
Hagen

Joschi, das war ein Wink mit dem Zaunpfahl: schreib das nächste Mal nicht die tatsächliche Kilozahl hin, sondern sprich allgemein von "reichlich" Steinpilzen, dann bremst niemand deinen Spaß. Es gibt so ein paar Sachen, die schreibt (und fotografiert) man einfach nicht.

Stehenbleib und auf die Re's wart

Stephan

Joschi, das war ein Wink mit dem Zaunpfahl: schreib das nächste Mal nicht die
tatsächliche Kilozahl hin, sondern sprich allgemein von
"reichlich" Steinpilzen, dann bremst niemand deinen Spaß. Es
gibt so ein paar Sachen, die schreibt (und fotografiert) man einfach
nicht.
Stehenbleib und auf die Re's wart
Stephan

Hallo Stephan,

Danke für den Hinnweis. Bin als mal etwas langsam von Begriff!

Gruß Joschi

Hallo Hagen & Gábor,
bin mir zwar nicht ganz sicher, aber soweit ich mich erinnere sind diese
Regelungen nicht in allen Bundesländern gleich.

Hallo,

Boletus (alle Arten) stehen im BUNDES(!)-Naturschutzgesetz unter den besonders geschützten Arten - warum auch immer. Dort ist auch die Ausnahme für privaten Bedarf in ortsüblichen Mengen geregelt.

Allein über "ortsübliche Menge" , und über Ausnahmegenehmigungen, entscheiden Behörden auf Landesebene bzw. darunter.

Grüße,

Wolfgang

- kein Text -