Hallo zusammen

Ich habe seit einem Jahr ein gekochtes Pilzgericht eingefrohren.
Was meint Ihr, soll ich es besser fortwerfen oder ist es noch geniessbar?
Danke
Monika

Ich würds nicht mehr essen. Meiner Erfahrung nach verlieren eingefrorene Pilze schnell an Geschmack bzw bekommen einen seltsamen Beigeschmack, da sie irgendwie Aromen aus der Umgebung aufnehmen. Ich friere keine Pilze mehr ein, nur frisch gesuchtes kommt auf den Teller..

Moin Monika,
das ist eine Frage des Anspruchs. Wenn die Kühlung nie unterbrochen wurde, ist das Pilzgericht ohne weiteres essbar, aber ob es noch schmeckt, ist eine andere Frage: Ich hatte vom letzten Jahr noch reichlich Hallimasch eingefroren. Ein paar zubereitet, probiert, nöö – weg damit auf den Kompost.

@ dunkelmann: Dass die Pilze allerdings ein "G'schmäckle" annehmen, ist mir neu. Umgekehrt wird eher ein Schuh draus: Ich erinnere mich an eingefrorene Riesenbovist-Scheiben. Nach denen roch und schmeckte nach einer Weile sogar das gute Dorschfilet – bääääh!

Grüßlis
Thomas

Hallo Monika,

meine stehende Rede ist, mit Pilzen sollte man umgehen wie mit Hackfleisch! Frag dich also einfach: "Würde ich ein Jahr altes, eingefrorenes Hackfleisch noch essen?" Ich persönlich hätte mich davon vor spätestens einem Vierteljahr schon verabschiedet.

Mit bedenklichem Gruß, Peter!

Hallo zusammen
Ich habe seit einem Jahr ein gekochtes Pilzgericht eingefrohren.
Was meint Ihr, soll ich es besser fortwerfen oder ist es noch geniessbar?
Danke
Monika