Speisemorcheln? *PIC*
Hallo Leute,
diese Exemplare sind mir in der Gegend von Berlin vor die Flinte gelaufen- sind das Speisemorcheln?
Grüße Tom
![[image]](/archiv/forum/webbbs/userpics/pic182791.jpg)
Re: Speisemorcheln?
hallo
das waren mal speisemorcheln, leider zu spät gefunden.
mfg schdaipilz
Re: Speisemorcheln?
Hi,
danke für die schnelle Antwort- wie gesagt, mit Morcheln habe ich keine Erfahrung. Bis zu welcher Größe sind die denn kulinarisch noch geniessbar? Ich könnte die Stelle ja noch mal etwas genauer unter die Lupe nehmen ;)
Grüße Tom
Re: Speisemorcheln?
Hi,
danke für die schnelle Antwort- wie gesagt, mit Morcheln habe ich keine
Erfahrung. Bis zu welcher Größe sind die denn kulinarisch noch
geniessbar? Ich könnte die Stelle ja noch mal etwas genauer unter die
Lupe nehmen ;)
Grüße Tom
hallo
also für mich sind speisepilze noch essbar solange sie noch lecker aussehen, das heißt noch keine sichtbaren zersetzungsprozesse eingesetzt haben, sie sich also verfärben oder weich und labberig oder wässrig werden. mit der größe hat das nichts zu tun, hab schon riesige steinpilze gegessen und kleine stehengelassen wenn sie zu alt waren. (ok. letztes jahr nicht, da gabs keine!)
mfg schdaipilz
Re: Speisemorcheln? *PIC*
, (vor 6009 Tagen) @ schdaipilz
Hallo Schdaipilz,
:(ok. letztes jahr nicht, da gabs keine!)
hättest wohl besser hinschauen müssen. Die gibts auch unterirdisch! 
))
![[image]](http://img13.werkenntwen.de/photo9/78dbc0ed04efa2a2280d3e07138374c4/j/4/j4bke4t4bsfackc51mlt4ew0em8.jpg)
Pfälzer Wald 01.08.09
Gruß Joschi
Re: Speisemorcheln?
Hallo Schdaipilz,
hättest wohl besser hinschauen müssen. Die gibts auch unterirdisch!Pfälzer Wald 01.08.09
Gruß Joschi
hallo
unterirdisch dürfte kein problem sein, die wildschweine wühlen momentan den ganzen wald um, da brauch ich die steinpilze dann nur noch aufsammeln !!
mfg schdaipilz
keine Steinpilze letztes Jahr ???? *PIC*
(ok. letztes jahr nicht, da gabs keine!)
Hallo schdaipilz
Wieso gab´s keine ? Ich war am 22.09.09 äußerst zufrieden !!! Man muß halt nur zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Fleck sein 
)))))))))))
Gruß aus der Pfalz
Dieter
![[image]](/archiv/forum/webbbs/userpics/pic182862.jpg)
Re: keine Steinpilze letztes Jahr ????
Hallo schdaipilz
Wieso gab´s keine ? Ich war am 22.09.09 äußerst zufrieden !!! Man muß halt
nur zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Fleck sein
Gruß aus der Pfalz
Dieter
hallo
das sieht aber nach mehr als einem kilo aus !! wart ihr zu zweit oder hast du zwei tage lang danach gesucht? ansonsten müsste ich das dem förster melden!!
mfg schdaipilz
Re: Speisemorcheln?
Hallo Tom!
Glückwunsch zu deinen Speisemorcheln!!!
Hast du sie auf Mulch gefunden oder im Wald? Wenn im Wald, wie würdest du das Biotop beschreiben?
Viele Grüße
Mario
Hallo Leute,
diese Exemplare sind mir in der Gegend von Berlin vor die Flinte gelaufen-
sind das Speisemorcheln?
Grüße Tom
Re: Speisemorcheln?
Hallo Tom,
das sind mit Sicherheit Hohe- oder Spitzmorcheln (M. elata/conica).
So sehen sie übrigens aus, wenn man sie mal länger im Wald läßt.
Kann hier aber kaum Jemandem passieren... ;o)
Grüßlis aus der Gegend um Berlin - Ingo
Re: Speisemorcheln? *PIC*
Hallo!
Ich würde aber eher sagen das ist Morchella esculenta (Speisemorchel). Denn ältere Elaten sehen eher so aus:
![[image]](http://i39.tinypic.com/2ecgb2w.jpg)
http://de.tinypic.com
oder so:
![[image]](http://i40.tinypic.com/1zppgde.jpg)
Ältere esculentas behalten ihre unregelmäßige typische Wabenform:
![[image]](http://i40.tinypic.com/5la2ib.jpg)
Hingegen Morchella esculenta immer die typischen langgestreckten Waben behält:
![[image]](http://i43.tinypic.com/vyqnew.jpg)
http://de.tinypic.com
Viele Liebe Grüße
Mario
Hallo Tom,
das sind mit Sicherheit Hohe- oder Spitzmorcheln (M. elata/conica).
So sehen sie übrigens aus, wenn man sie mal länger im Wald läßt.
Kann hier aber kaum Jemandem passieren... ;o)
Grüßlis aus der Gegend um Berlin - Ingo
Re: Speisemorcheln?
Hallo zusammen,
schließe mich Ingo an: Das Foto mit den vermeintlichen Speisemorcheln zeigt deutlich überalterte und sehr wahrscheinlich proteinreiche Spitzmorcheln (M. elata s.l.)
Gruß, Andreas
Re: Kann mir das mal einer erklären?
Allein von der Wabenstruktur würde ich aber sagen das es esculentas sind. Wenn man sich Tausende Bilder von Spitz- und Speisemorcheln anschaut, müssten es anhand der Wabenform doch eindeutig esculentas sein?
Viele Grüße
Re: Kann mir das mal einer erklären?
Ok!
Die ersten beiden oben dürften esculentas sein. Sowie sie 5. in der Mitte. Der Rest könnte wirklich Morchella elata sein. Wer geht mit?
Viele Grüße
Mario
Allein von der Wabenstruktur würde ich aber sagen das es esculentas sind.
Wenn man sich Tausende Bilder von Spitz- und Speisemorcheln anschaut,
müssten es anhand der Wabenform doch eindeutig esculentas sein?
Viele Grüße
Re: Speisemorcheln?
Hallo zusammen,
schließe mich Ingo an: Das Foto mit den vermeintlichen Speisemorcheln zeigt
deutlich überalterte und sehr wahrscheinlich proteinreiche Spitzmorcheln (
M. elata s.l.)
Gruß, Andreas
;
Hallo zusammen
Ich liebe diese Diskussionen! Und deshalb möchte auch ich noch als langjähriger
Morchelsammler meinen Senf dazu geben
Ingo und Andreas - ich glaube diesmal irrt ihr Euch!
Für Esculentas sprechen:
- die späte Erscheinungszeit auf niedriger Seehöhe, wo die Spitzis längst vorbei sind (ausser evtl. Rimumos)
- die unregelmässige Alveolenstruktur
Ferner ist ja bekannt, dass auch Esculentas gelegentlich spitz zulaufend und/oder kegelförmig sein können, wie
umgekehrt Spitzmorcheln auch rund sein können.
Für mich eindeutig Esculentas im Zustand der Zersetzung, wenn auch etwas
dunkle Exemplare!
Grüssli
Manfred
Re: 2 : 2 Ausgleich
Hallo Manfred!
Ausgleich: Nun steht es 2 : 2 für esculenta gegen elata.
Naja, je länger ich mir die Bilder so anschaue, desto mehr komme ich ins grübeln. Jedoch ich bleibe dabei: Die oberen 2 sind esculentas, die 5. auch und der Rest könnte möglicherweise elata sein.
Viele liebe Mittagsgrüße
;
Hallo zusammen
Ich liebe diese Diskussionen! Und deshalb möchte auch ich noch als
langjähriger
Morchelsammler meinen Senf dazu geben
Ingo und Andreas - ich glaube diesmal irrt ihr Euch!
Für Esculentas sprechen: - die späte Erscheinungszeit auf niedriger Seehöhe,
wo die Spitzis längst vorbei sind (ausser evtl. Rimumos)
- die unregelmässige Alveolenstruktur
Ferner ist ja bekannt, dass auch Esculentas gelegentlich spitz zulaufend
und/oder kegelförmig sein können, wie
umgekehrt Spitzmorcheln auch rund sein können.
Für mich eindeutig Esculentas im Zustand der Zersetzung, wenn auch etwas
dunkle Exemplare!
Grüssli
Manfred
Re: Speisemorcheln?
Hallo Manfred,
bei Elfis Morcheltreffen und anderen Gelegenheiten sehe ich Jahr für Jahr hunderte von Morcheln in den verschiedensten Altersstadien. Kenne auch M. vulgaris mit ihren dunklen Waben und zugespitzten Hüten. Dennoch bin ich mir ziemlich sicher, dass es sich hier um alte Spitzmorcheln handelt.
Zum Thema Fundzeitpunkt: Zum einen handelt es sich bei der abgelichteten Kollektion um alte Schlappen, die schon einige Zeit auf dem Buckel haben. Zum anderen ist das Wetter in den letzten Wochen recht kühl und regnerisch gewesen. Drittens gab es zum Monatsanfang auf Rindenmulch und Holzlagerplätzen einen großen Aspekt Spitzmorcheln. Zu guter letzt sollte man die Fundzeit aus Pilzbüchern und Erfahrungen nicht überbewerten - es kann immer Ausreißer geben.
Gruß, Andreas
Brauche Bestimmungshilfe!!! *PIC*
Hallo!
Ich habe diese seltsamen Gesellen auf einer ziemlich glatten Ebene gefunden. Vom Standort waren es eher extreme Bedingungen, aber weder basische noch saure Verhältnisse konnte ich fest stellen. Eher ziemlich neutral.
![[image]](http://i41.tinypic.com/11t0n0x.jpg)
Hat einer einen Vorschlag was das sein könnte?
Viele Grüße
Mario
Hallo Manfred,
bei Elfis Morcheltreffen und anderen Gelegenheiten sehe ich Jahr für Jahr
hunderte von Morcheln in den verschiedensten Altersstadien. Kenne auch M.
vulgaris mit ihren dunklen Waben und zugespitzten Hüten. Dennoch bin ich
mir ziemlich sicher, dass es sich hier um alte Spitzmorcheln handelt.
Zum Thema Fundzeitpunkt: Zum einen handelt es sich bei der abgelichteten
Kollektion um alte Schlappen, die schon einige Zeit auf dem Buckel haben.
Zum anderen ist das Wetter in den letzten Wochen recht kühl und regnerisch
gewesen. Drittens gab es zum Monatsanfang auf Rindenmulch und
Holzlagerplätzen einen großen Aspekt Spitzmorcheln. Zu guter letzt sollte
man die Fundzeit aus Pilzbüchern und Erfahrungen nicht überbewerten - es
kann immer Ausreißer geben.
Gruß, Andreas
morchella esculenta ! *oT*
- kein Text -
Re: Richtig !
Naja wollte einfach nur mal zeigen,
das meine getrockneten esculentas doch recht ähnlich zu den oben gezeigten aussehen.
Viele Grüße
Re: Re *PIC*
Naja wollte einfach nur mal zeigen,
das meine getrockneten esculentas doch recht ähnlich zu den oben gezeigten
aussehen.
Hallo Mario,
schon klar! Wie Andreas schon schrieb, ein paar hundert Pilze mehr gesehen zu
haben, schafft bessere Vergleichsmöglichkeiten. Obwohl, zählen tue ich sie schon
länger nicht mehr, aber so 2000 Stück sind mir schon in den letzten 10 Jahren
begegnet. Darunter auch zwei "Blondinen".
Vielleicht noch ein Bild von einem Elaten - Opa. Da gehört dann nicht
mehr viel Phantasie dazu, zum Ausgangsbild zu gelangen. Die Morcheln oben im
Bild scheinen schon ziemlich fett gewesen zu sein.
Grüßlis Ingo
![[image]](/archiv/forum/webbbs/userpics/pic182943.jpg)
Re: Re
Hallo Ingo!
Ja dein gezeigtes Exemplar ist für mich eindeutig eine Morchella elata. Auch sehr schön an den längst verlaufenen Waben zu erkennen. Die ersten beiden Morcheln von thommyboy sehen da doch schon bedeutend anders aus und viel mehr nach esculenta. Naja Schwamm drüber .
Warst du am vergangenen Wochenende noch mal am "Morchelberg"?
Viele Grüße
Mario
Hallo Mario,
schon klar! Wie Andreas schon schrieb, ein paar hundert Pilze mehr gesehen zu
haben, schafft bessere Vergleichsmöglichkeiten. Obwohl, zählen tue ich sie
schon
länger nicht mehr, aber so 2000 Stück sind mir schon in den letzten 10 Jahren
begegnet. Darunter auch zwei "Blondinen".
Vielleicht noch ein Bild von einem Elaten - Opa. Da gehört dann nicht
mehr viel Phantasie dazu, zum Ausgangsbild zu gelangen. Die Morcheln oben im
Bild scheinen schon ziemlich fett gewesen zu sein.
Grüßlis Ingo
Re: Speisemorcheln?
Hallo an alle,
da habe ich ja eine Diskussion losgetreten ;) Also ich bin mir ziemlich sicher, daß es Speisemorcheln und keine Spitzmorcheln sind. Die kenne ich von Rindenmulch und die senkrecht ausgerichteten Waben sehen m.E. schon anders aus.
Warum ich überhaupt gefragt hatte bzgl. "noch geniessbar"- ich habe bislang nur auf Rindenmulch Morcheln gefunden und da immer Hundehaufen in der Nähe waren, habe ich mir den Genuss versagt. Ich sammle schon viele Jahre Pilze und natürlich ist die Nase neben den Augen das wichtigste Entscheidungsorgan- nur bei Morcheln habe ich keine Erfahrungen. Allerdings hat mein dargestellter erster Fund aus "freier Wildbahn" ganz hervorragend gerochen und neben ein paar Ohrwürmern habe ich auch keine Proteine gesehen. Die Morcheln waren allerdings ziemlich bröckelig zumal ich sie vorher- um die Käferchen los zu werden- in Wasser eingeweicht habe. Vielleicht kommt auch das (Handy-) Foto nicht so gut rüber.
Zum Habitat- die standen in (hohem) Gras am Waldrand bei einem Wohngebiet. Ich muss bei meinem nächsten Berlin-Besuch noch mal genauer schauen und/oder ein Foto machen.
Re: Speisemorcheln? *PIC*
Hallo nochmal,
eigentlich wollte ich das Thema damit auch abgeschlossen wissen, aber...
da habe ich ja eine Diskussion losgetreten ;) Also ich bin mir ziemlich
sicher, daß es Speisemorcheln und keine Spitzmorcheln sind. Die kenne ich
von Rindenmulch und die senkrecht ausgerichteten Waben sehen m.E. schon
anders aus.
...du hattest es richtig erkannt, daß deine Funde nicht wie die dir bekannten
Mulchmorcheln (M. conica) ausschauten. Du zeigtest eindeutig frei wachsende
Spitzmorcheln - also Hohe Morcheln (M. ellata)! Die Waben sehen bei beiden
Arten tatsächlich unterschiedlich aus. Das wurde auch schon öfters hier
disskutiert. Ob beides gute Arten oder nur Varianten sind, sei dahin gestellt.
Zum Habitat- die standen in (hohem) Gras am Waldrand bei einem Wohngebiet.
Ich muss bei meinem nächsten Berlin-Besuch noch mal genauer schauen
und/oder ein Foto machen.
Solange sie nicht unter einem Obstbaum oder in einer Hecke standen, stimmt auch
das beschriebene Habitat bestens zu M. elata. In solcher Umgebung, das wird
sicher auch Mario zugeben, fühlen sich die Elaten bestens.
Übrigens - mal zum Grübeln ein Bild im Anhang. Für den Fall, daß diese Morcheln
deinen Mulchfunden gleichen, gebe ich mich geschlagen.
p.s.
Für Fotos mit einem Handy sind die Bilder ganz gut getroffen. Den beiden
oben, welche Mario für Esculenta hält, ist die Spitze weggebröselt.
Und mit Sicherheit trugen sie Leben in sich. Das tun alle Morcheln ab dem
ersten Mai. Musst sie nur genauer betrachten. Typisch auch die sich auflösenden
Stiele bei dem Exemplar weiter unten.
*ggg* Ingo
![[image]](/archiv/forum/webbbs/userpics/pic182981.jpg)
Re: Speisemorcheln?
Hallo Ingo!
Dein gezeigtes Bild sieht ja super aus. Eindeutig Elaten! Könnten die ersten, zarten, hellen Gesellen zum Anfang der Saison gewesen sein. Richtig?
Viele Grüße
Mario
Hallo nochmal,
eigentlich wollte ich das Thema damit auch abgeschlossen wissen, aber...
...du hattest es richtig erkannt, daß deine Funde nicht wie die dir bekannten
Mulchmorcheln (M. conica) ausschauten. Du zeigtest eindeutig frei wachsende
Spitzmorcheln - also Hohe Morcheln (M. ellata)! Die Waben sehen bei beiden
Arten tatsächlich unterschiedlich aus. Das wurde auch schon öfters hier
disskutiert. Ob beides gute Arten oder nur Varianten sind, sei dahin
gestellt.
Solange sie nicht unter einem Obstbaum oder in einer Hecke standen, stimmt
auch
das beschriebene Habitat bestens zu M. elata. In solcher Umgebung, das wird
sicher auch Mario zugeben, fühlen sich die Elaten bestens.
Übrigens - mal zum Grübeln ein Bild im Anhang. Für den Fall, daß diese
Morcheln
deinen Mulchfunden gleichen, gebe ich mich geschlagen.
p.s.
Für Fotos mit einem Handy sind die Bilder ganz gut getroffen. Den beiden
oben, welche Mario für Esculenta hält, ist die Spitze weggebröselt.
Und mit Sicherheit trugen sie Leben in sich. Das tun alle Morcheln ab dem
ersten Mai. Musst sie nur genauer betrachten. Typisch auch die sich
auflösenden
Stiele bei dem Exemplar weiter unten.
*ggg* Ingo
Re: Speisemorcheln?
Hi Mario,
ich vermute ich brauche nicht fragen ob Du mich mal in Deine Fundgebiete rund um Potsdam (?) mit nimmst, oder? *g*
Na ich werde demnächst häufig in der Gegend sein (lebe noch im Rhein-Main-Gebiet) und auch wenn die Saison fast um ist (?) die Augen offen halten.
Grüße Tom
Re: Speisemorcheln?
Hallo Tom!
Hi Hi du bist gut!
Ich wollte dich schon fragen, ob du mir deine Berliner Stelle mal zeigen magst. Willst du denn nach Berlin umziehen?
Viele Mittagsgrüße
Mario
Hi Mario,
ich vermute ich brauche nicht fragen ob Du mich mal in Deine Fundgebiete rund
um Potsdam (?) mit nimmst, oder? *g*
Na ich werde demnächst häufig in der Gegend sein (lebe noch im
Rhein-Main-Gebiet) und auch wenn die Saison fast um ist (?) die Augen
offen halten.
Grüße Tom