- kein Text -

Sorry, hier noch ein paar Angaben.

1 bitter; bei Eiche

3 mild; bei Fichte

4 mild; Fichte

5 scharf; Birke

6 scharf; Birke

Da hast Du ja einiges gefunden. Wie Du weißt, ist es mit den Täublingen und Fotos nicht immer so einfach, wenn man nicht gerade typische Exemplare von in ihrem Erscheinungsbild relativ konstanten Arten präsentiert bekommt. Eigentlich wollte ich Dir mit meinen „Neubenennungen“ nur das sagen. Vielleicht kannst Du mit nochmal verzeihen. Geschmacks- und Habitatangaben hast Du ja dann noch nachgeliefert.
Da starte ich jetzt doch mal einen ernsthaften Versuch:

Nr. 1 bitter; bei Eiche:
Finde ich schwer zu beurteilen. Eine Art bei Eiche mit etwas bitterer Huthaut wäre der ockersporige Zinnobertäubling (R. pseudointegra), den ich aber vom Foto her ausschließen würde. Ich hätte also leichte Zweifel, ob der Geschmack wirklich bitter war (bittere Täublinge sind eher die Ausnahme).

Nr. 2:
Ich glaube, Felix hat recht, aber so eine Art kann man von einem Foto her nur vermuten.
Nr. 3 mild; bei Fichte
Als kleine gebrechliche Arten bei Fichte (wenn nicht auch andere Bäume standen) könnten in Frage kommen:
Milder Wachstäubling (R. puellaris) – eine stark gilbende Art
Geriefter Weichtäubling (R. nauseosa, oder auch R. laricina, wenn man genauer unterscheiden will) – hier wäre das Sporenpulver viel dunkler und der Geschmack in den Lamellen wäre deutlich pikant
4 mild; Fichte
Viel sehe ich nicht auf dem Bild. Die Huthaut scheint den Hutrand nicht ganz zu erreichen (das „zu kurze Röckchen“), vergleiche doch mal mit dem Fleischroten Speisetäubling (R. vesca)
5 scharf; Birke
Hmh, wenn er klein war, und der Anschein, der Stiel sei angefärbt, nicht trügt, könnte man den zierlichen Birkentäubling (R. gracillima) in Betracht ziehen, eine recht seltene Art.
6 scharf; Birke
Du solltest angeben, ob die Pilze im ganzen Fleisch oder nur in den Lamellen scharf sind. Unter der Voraussetzung, dass hier nur die Lamellen scharf sind, würde ich an eine einheitlich violett gefärbte Form des Vielfarbigen Täublings (R. versicolor, für solche Formen gibt es auch den Namen R. unicolor) denken. Ein kleines Chamäleon unter Birke, das man u.a. auch am recht starken Gilben erkennt.

Viele Grüße