Hallo Thomas, hallo restliche Pilze-Pilze-Crew,
ich habe das mit dem Grünling am Montag abend mündlich erfahren, wollte aber noch nicht posten, da ich erst die Primärquelle sehen wollte (nicht, dass ich versehentlich unnötige Panik verbreite).
Gestern abend kam der Artikel aus dem The New England Journal of Medicine per Fax nach München zur Uni, woraufhin Prof. Agerer gleich das Rundmail an die "DGfM-Info-Verteilerpersonen" geschickt hat. Wie ich gesehen habe, ist die Nachricht aber schon im Forum angekommen. Da ich eben den Artikel gelesen habe, will ich versuchen, diesen etwas zusammenzufassen:
Es scheint absolut sicher geklärt zu sein, dass der Grünling Rhabdomyolysis auslöst.
Es sind 12 Vergiftungsfälle aus Frankereich aus den Jahren 1992-2000 bekannt, davon verliefen 3 Fälle tödlich! Der Krankheitsverlauf wird sehr ausführlich, aber sehr speziell ("Fachchinesisch") geschildert. Wichtig erscheint mir insbesondere, dass bei den Patienten die medizinische Vorgeschichte abgeklärt wurde und keiner der Fälle auffällig wegen anderer Krankheiten war. Es handelt sich um 7 Frauen, im Alter zwischen 22 und 60 Jahren, und um 5 Männer zwischen 24 und 61 Jahren. Sie wurden jeweils ca. 1 Woche nach der Pilzmahlzeit eingeliefert und stationär behandelt. Die drei verstorbenen Patienten hatten unter anderem Fieberschübe bis 42° C...
Jetzt hieße das noch nicht, dass wirklich der Grünling schuld ist (könnte ja ein anderer Pilz sein, Verwechslung oder so...
Daher wurde am Tierversuch (Mäuse) der Grünling ausgetestet. Als Nullrpobe wurde der Austernpilz verwendet. Es wurde sowohl wässriger Extrakt nach Kochen im Wasser, wie auch ein lipidfreier (fettfreier) Chloroform-Methanol-Auszug der beiden Pilzarten an die Versuchstiere verfüttert. Weiterhin wurde Grünlingspulver verwendet.
Es wurde das Pulver an 3 Gruppen a 3 Mäusen in der täglichen Dosis von 1 ml Suspension (Pulver in Wasser) gegeben (Maximale Summe der Dosis war 6 g pro kg Maus, bzw. 0,18 g pro Maus).
5 Gruppen zu je 5 Mäusen erhielten 0,3 ml Grünlings- bzw. Austernpilzextrakt (3 Tage lang 1x täglich).
48 Stunden nach der letzten Dosis wurden die Mäuse getötet (2 sind schon früher gestorben!!!) und wurden auf Veränderungen der Muskulatur untersucht.
Die Symptomatik war eindeutig! Insofern ist experimentell am Tierversuch erwiesen, dass Grünlinge die Potenz haben, Rhabdomyolysis auszulösen, auch bis zur Todesfolge!
Klar kann man nicht generell von der Maus auf den Menschen schließen. Interessant wäre es, den verantwortlichen Stoff zu isolieren und die Konzentrationsschwankungen zu untersuchen (gibt es besonders gefährliche Rassen, etc...). Aber alleine die Tatsache, dass bereits drei Todesfälle bekannt sind, die von der Symptomatik mit dem Tierversuchen übereinstimmen (und eben Grünlinge gegessen haben...), lässt die Warnung vor Grünlingen zu einer mehr als wichtigen Information erster Priorität werden!
Ich bitte daher alle Forumsteilnehmer, auf diese Gefahr durch den Grünling hinzuweisen!!!
Solange der Inhaltsstoff nicht bekannt ist, sollte man vielleicht die ganze Gattung zu Speisezwecken meiden!!!
Ich könnte den Artikel einscannen und an den Administratot weiterreichen. Da ich aber nicht weiß, wie das mit dem Copyright aussieht, würde ich Georg bitten, das vorher mit der Zeitung abzuklären.
Wie schon geschrieben wurde, ist der Zugriff kostenpflichtig... daher muss es unbedingt abgeklärt sein... http://content.nejm.org/cgi/content/full/345/11/798
P.S. ich habe den Grünling zum Glück erst einmal gegessen. Es war das letzte Mal!!!!!!!!
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