Hallo,

ich habe heute unter anderem jede Menge Schopftintlinge gefunden und mir ein leckeres Mittagessen damit zubereitet. Doch nacher habe ich gelesen, dass sie mit Alkohol nicht verträglich bzw. giftig sein sollen. Wie lange sollte ich nun warten, bis ich mir das erste Bier können kann?
Außerdem habe ich gefunden:
23 gute Steinpilpe
5 Maronen
einige Beutelstäublinge
20 Butterpilze
und meine erste Krause Glucke - kann mir jemand einen Tipp geben, wie man sie am besten reinigt und zubereitet?

Vielen Dank, Euer Klaus

Hallo Klaus,
trink Dir ein leckeres Bier. Es ist der Faltentintling der mit Alkohol nicht zusammen genossen werden soll. Allerdings kann ich nir kaum vorstellen das jemand Faltentintlinge ißt.
Viele Grüße
Karl-Heinz

Hallo,

ich habe heute unter anderem jede Menge Schopftintlinge gefunden und mir ein
leckeres Mittagessen damit zubereitet. Doch nacher habe ich gelesen, dass
sie mit Alkohol nicht verträglich bzw. giftig sein sollen. Wie lange
sollte ich nun warten, bis ich mir das erste Bier können kann?
Außerdem habe ich gefunden: 23 gute Steinpilpe
5 Maronen
einige Beutelstäublinge
20 Butterpilze
und meine erste Krause Glucke - kann mir jemand einen Tipp geben, wie man sie
am besten reinigt und zubereitet?
Vielen Dank, Euer Klaus

Hallo,
ich habe heute unter anderem jede Menge Schopftintlinge gefunden und mir ein
leckeres Mittagessen damit zubereitet. Doch nacher habe ich gelesen, dass
sie mit Alkohol nicht verträglich bzw. giftig sein sollen. Wie lange
sollte ich nun warten, bis ich mir das erste Bier können kann?

Hallo Klaus,
kannst gleich loslegen
Der Schopftintling verträgt sich gut mit Alkohol. Wahrscheinlich schreiben
einige Pilzbuchautoren aus übertriebener Vorsicht das mit dem Alkoholverbot
dazu weil es mal so fälschlicherweise irgendwo stand.
Richtig ist hingegen dass sich der Faltentintling (Coprinus atramentarius)
nicht mit Alkohol verträgt. Bis zu zwei Tage nach der Mahlzeit führt Alkoholgenuss zu
unangenehmen aber ungefährlichen Vergiftungserscheinungen. Verantwortlich dafür
ist der Inhaltsstoff Coprin, der in den Alkoholabbau im Körper eingreift und zu
einer Anreicherung giftiger Abbauprodukte führt.
Im Schopftintling ist jedoch kein Coprin enthalten.

Georg

und meine erste Krause Glucke - kann mir jemand einen Tipp geben, wie man sie
am besten reinigt und zubereitet?

Mit viel, viel Wasser. Aber ansonsten, sehr lecker.

gruss michael

Florians Vorschlag findest Du bei "Hurrah". Ich mach sie sonst mit ein bisschen Speck, Sahne und Petersilie. Sie schmeckt so toll, also bloss nix benutzen was den Eigengeschmack überdeckt.

Angela

Hallo,
ich habe heute unter anderem jede Menge Schopftintlinge gefunden und mir ein
leckeres Mittagessen damit zubereitet. Doch nacher habe ich gelesen, dass
sie mit Alkohol nicht verträglich bzw. giftig sein sollen. Wie lange
sollte ich nun warten, bis ich mir das erste Bier können kann?
Außerdem habe ich gefunden: 23 gute Steinpilpe
5 Maronen
einige Beutelstäublinge
20 Butterpilze
und meine erste Krause Glucke - kann mir jemand einen Tipp geben, wie man sie
am besten reinigt und zubereitet?
Vielen Dank, Euer Klaus