Maipilze *PIC*

McMuck, (vor 5670 Tagen)

Die treuen Maipilze sind diesmal bei uns drei Wochen früher.

LG Stefan

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Re: Maipilze

Mani walter, (vor 5670 Tagen) @ McMuck

Hoi Stefan

Besser als Maikäfer! Gäll.
Gruss Mani

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Re: Maipilze

Joachim, (vor 5670 Tagen) @ Mani walter

Naja, das wäre noch zu prüfen ob Mairitterlinge
besser als Maikäfer schmecken, ich esse beides nicht.
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

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Re: Maipilze

Boris71, (vor 5670 Tagen) @ Joachim

Naja, das wäre noch zu prüfen ob Mairitterlinge
besser als Maikäfer schmecken, ich esse beides nicht.

Ich weiß manchmal wirklich nicht, warum die Maipilze so schlecht geredet werden.
Ich perönlich bin ein großer Fan und finde sie naturgemäß extrem lecker!

Grüße, Boris

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Re: Maipilze

Karl-Heinz ⌂, (vor 5670 Tagen) @ Boris71

Ich weiß manchmal wirklich nicht, warum die Maipilze so schlecht geredet
werden.
Ich perönlich bin ein großer Fan und finde sie naturgemäß extrem lecker!
Grüße, Boris

Hallo Boris,

dem kann ich mich nur anschließen, wir hatten diese Saison schon 4 Portionen.
Jetzt ist aber erst mal Pause.

Grüße
Karl-Heinz

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Re: Maipilze

Schnuffel, (vor 5669 Tagen) @ Joachim

Naja, das wäre noch zu prüfen ob Mairitterlinge
besser als Maikäfer schmecken, ich esse beides nicht.

Hallo Joachim,

ich schließe mich da der Meinung von Mani an. Ich spreche in beiden Fällen aus eigener Erfahrung.
Vor mehr als einem halben Jahrhundert habe ich anlässlich einer Wette für 5 DM ohne Schaden zu nehmen einen Maikäfer verspeist. Er schmeckte nach Grünzeug, etwas herzhafter als Kopfsalat ohne Marinade, ist aber keinesfalls zu empfehlen. Maipilze finde ich wegen des aufdringlichen Mehlgeschmacks zwar auch nicht gerade lecker, aber immerhin in kleinen Mengen genießbar. Scharf gebraten soll der Mehlgeschmack sogar völlig verschwinden; das habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Gruß - Schnuffel

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Re: Maipilze

Schnuffel, (vor 5659 Tagen) @ Schnuffel

Maipilze finde ich wegen des aufdringlichen Mehlgeschmacks
zwar auch nicht gerade lecker, aber immerhin in kleinen Mengen
genießbar. Scharf gebraten soll der Mehlgeschmack sogar völlig
verschwinden; das habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Hallo allerseits,

das kann ich inzwischen bestätigen: Beim Braten geht der Mehlgeschmack völlig weg, es entwickelt sich aber auch kein verlockendes Aroma. Die Konsistenz entspricht dann etwa der von geraspelter Schuhsohle. Kulinarische Versuche mit Mairitterlingen sind für mich nun endgültig abgehakt, ich werde sie zukünftig neidlos ihren natürlichen Fressfeinden überlassen.

Gruß - Schnuffel

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Besser als Maikäfer

Mani walter, (vor 5669 Tagen) @ McMuck

Hoi mitenand
Besser als Maikäfer!

Was doch ein solches anders gemeinte BESSER anrichten kann!
Ich dachte eigentlich mit meinem Spatzenhirn eher daran, eine auch grosse Menge Maipilze zu finden sei "besser" als sich mit einer grossen Menge Maikäfer rumzuschlagen. Und nun das!

Maipilze? Ein Nachbar schätzt die Maipilze sehr. Er meinte mit der richtigen Würze liesse sich ein gutes Essen zubereiten.

Im Rahmen meiner Familie kommt dieser Pilz weniger an.

Maikäfer? Gespräch von heute Vormittag. Aus der Sicht eines einstigen Afrika-Aufenthalters (er lebte mehrere Jahre in Nigeria und in Ghana), generierte umgehend die Idee, dass diese Insekten bei treffender Zubereitung noch schmackhaft und namentlich nährstoffreich sein könnten.

Ja ja, wenn du das sagst, erwiderte ich - wird vielleicht in ferner Zukunft noch etwas auf uns zukommen.
Nein, ich wollte in keiner Weise den schönen Fund von Stefans Maipilzen in Frage stellen.
LG Mani

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Re: Besser als Maikäfer

michaelk, (vor 5658 Tagen) @ Mani walter

Was doch ein solches anders gemeinte BESSER anrichten kann!
Ich dachte eigentlich mit meinem Spatzenhirn eher daran, eine auch grosse
Menge Maipilze zu finden sei "besser" als sich mit einer grossen
Menge Maikäfer rumzuschlagen. Und nun das!
Im Rahmen meiner Familie kommt dieser Pilz weniger an.
Ja ja, wenn du das sagst, erwiderte ich - wird vielleicht in ferner Zukunft
noch etwas auf uns zukommen.
Nein, ich wollte in keiner Weise den schönen Fund von Stefans Maipilzen in
Frage stellen.
LG Mani

Es gibt einen launigen älteren Film (irgendwo in den 3. Programmen gelaufen, vor einigen Jahren, 2000-2002, so etwa) über Käfer. Da wurde das auch vorgeführt mit der Bemerkung, es sei eine Art Heilsuppe, die aber gut schmecken solle. Damit kann man mit großer Treffsicherheit SchülerInnen erschrecken - emotionale Lernziele sind ja besonders schwer zu erreichen. Aber sie werden gut behalten.
Richtig: die FAO hat sogar mal eine Aufforderung an die afrikanischen Länder rausgelassen, nach der man sich besser um Insektennahrung kümmern solle. Weil die so gesund sei.
Und tatsächlich: frittierte Wanderheuschrecken schmecken ungleich besser als Pommes Frittes, viel ,,nussiger", aromatischer, nicht bloß irgendwie fett.

Maipilz: ich finde lediglich störend dass er während des Anbratens deftig nach Fisch reicht. Sobald er gar ist (nach ca. 5') haben sich diese biogenen Amine mit anderen Stoffen zu neuen Aromen verbunden und der Pilz schmeckt dann gut, wie ich persönlich finde. Paßt zu Spargel!

Gruß,

Michael Bischof