Hi!

Trockne grade Pilze, und wollte fragen, obs normal ist dass die so stark riechen???

Und noch eine Frage..hab gestern Pilze gesammelt und meiner Mutter geschenkt.
Die hat sie aber nicht gestern noch gemacht sondern nur geputzt und rausgestellt(Balkon), und will sie heute verarbeiten..geht das noch, oder ist das schon gefaehrlich wegen Sekundaervergiftung durch die Eiweisszersetzung bzw. Goldschimmel??

Danke an alle!!

Gruss

Griffin

Hallo Griffin,

der starke Geruch ist völlig normal beim Trocknen.

Das mit dem Balkon hängt natürlich mit der Temperatur zusammen. Ich geh da immer nach der Nase und dem Tastgefühl. Wenn die Pilze anfangen, nach "Fisch" zu riechen, weg damit. Wenn Sie matschig geworden sind, weg damit.
Ich lager sie immer luftig (im zugedeckten Nudelsieb) im Kühlschrank.

Ciao,
Martl

Hi!
Trockne grade Pilze, und wollte fragen, obs normal ist dass die so stark
riechen???
Und noch eine Frage..hab gestern Pilze gesammelt und meiner Mutter geschenkt.
Die hat sie aber nicht gestern noch gemacht sondern nur geputzt und
rausgestellt(Balkon), und will sie heute verarbeiten..geht das noch, oder
ist das schon gefaehrlich wegen Sekundaervergiftung durch die
Eiweisszersetzung bzw. Goldschimmel??
Danke an alle!!
Gruss
Griffin