Hi Hajo,

wo ziehst Du denn nach München hin? Wenn Du Tips für den Osten und Süden brauchst kannst Du Dich gerne an meine angegebene Mailadresse wenden.

Was Flockis anbelangt kann ich mich nur Interhias anschließen. Momentan ist es wirklich so gut wie die ganze Saison nicht. Zudem hat es am Sonntag und heute Nacht sehr stark geregnet und das ganze bei milden Temperaturen. Bin fürs Wochenende optimistisch, auch was Steinis angeht.

Viele Grüße, David

Was ganz anderes: Ich ziehe diese Woche nach München, kannst Du mir ein paar
Tipps geben, in welcher Gegend es sich zu suchen lohnt und was für Pilze
Du so findest? Oder sind alle Wälder um München herum zum Sammeln
geeignet? Tritt man sich am Wochenende im Wald dann tot, weil halb München
Schwammerl sucht?
Schöne Grüße (noch aus Konstanz),
Hajo

Servus Hajo!

Prinzipiell sind alle Wälder um München herum (Ebersberger Forst, Forstenrieder park z. B.)zum Sammeln geeignet und prinzipiell tritt man sich auch halb tot in den stadtnahen Wäldern. Letztlich kommt es aber doch immer darauf an, dass man seine speziellen Plätze hat, auf denen die Schwammerln standorttreu jedes Jahr wachsen und die vielleicht auch nicht allzu viele andere Pilzjäger kennen. Die mühselige Arbeit, solche Plätze zu finden, wird dir wohl kein anderer Schwammerlsucher abnehmen.
Generell gibt es in der Münchner Gegend so ziemlich alles, was ein Schwammerlsucherherz höher schlagen lässt.
Mein Tipp: Meide die weit verbreiteten Fichtenmonokulturen. Da gibt es zwar waschkorbweise Maronen, aber die sind bei uns sakrisch caesiumverseucht. Vereinzelt gibt es schöne Mischwälder und auch die nach der Umstellung der Forstwirtschaft nun nachwachsenden Mischwalddickichte beginnen langsam, durchdringbar und mykologisch höchst interessant zu werden. Außerdem: Direkt am Stadtrand zu suchen, ist wenig empfehlenswert (z. B. Solln/Forstenried). Da gibt es zwar in manchen Jahren auch viele Steinpilze etc., aber es sind so viele Leute unterwegs, dass das Umherstreifen keinen Spaß macht.

Gruß
Interhias

Hallo Interhias,
von den Austernpilzen hab ich in einem Naturschutzgebiet des Alpenvorlandes
hier im Landkreis Rosenheim sogar im Frühsommer Fotos gemacht. Das mit dem
Frost scheint nicht unbedingt zu stimmen.
Gruß
Dieter

Servus Dieter!

Ich habe mal gelesen, daß es sich bei den im Sommer fruktifizierenden Austernpilzen um eine andere ("eingeschleppte") Art handelt, ähnlich der gezüchteten Variante, die ja auch keine kalten Temperaturen braucht. Ich finde sie immer im Juni/Juli an einigen Buchenstämmen. Die Art ist fast rein weiß und schmeckt genausogut wie die taubenblauen Arten.

Gruß

Interhias

Hallo Interhias,
Austernseitlinge (Pleurotus ostreatus) brauchen zum Fruktifizieren keinen
Frost aber einen Kälteschock, wobei die Temperaturgrenze bei ca. 10°C
liegt. Deshalb kannst Du diese Pilze von X bis IV in der Natur finden.
Rillstielige Seitlinge (Pleurotus cornucopiae) dagegen "tragen"
i.A. von VI- XI!
Ißt Du Rillstielige Seitlinge und wenn ja, wie ist der Geschmack?
Gruß G.

Hallo Gottfried!

Merci für die Infos! Den rillstieligen Saitling habe ich zum ersten Mal gefunden und zusammen mit den Austernpilzen und einem Dobernigel in der Pfanne gebraten. Geschmack: vom feinsten, eigentlich auch nicht anders als die Austernpilze. Kann ich empfehlen.

Gruß, Interhias