Hallo Andreas

Danke für die Richtigstellung! Dass sich unter dem Namen Shimeji mehrere Arten verstecken, war mir nicht bewusst...

Grüsse Svampskogen

Hallo nochmals,
die Bezeichnung angeblich aus dem japanischen stammende Handelsbezeichnung
"Shimeji" für diesen Buchenrasling ist irreführend. In Japan
wird eine ganze (künstliche) Gruppe von Speisepilzen aus verschiedenen
Gattungen "Shimeji" genannt. Da sind z.B. auch Ritterlinge mit
dabei.
Daher würde es mich auch ncith wundern, wenn unter dieser Bezeichnung bei den
Züchtern verschiedene Kulturen ganz verschiedener Arten kursieren - von
denen alle denken es sei der Buchen-Shimeji.
beste Grüße,
Andreas