Hallo,

Nach dem Schlüssel bei Rita Lüder komme ich auf den Halsband-Schwindling
(Marasmius rotula) - den Doppelgänger (Käsepilzchen (Marasmius
wettsteinii)) schließe ich aus, da dieser auf Blättern wachsen soll.

stimmt, sehe ich auch so.

Beim Schlüsseln im Parey habe ich das Problem, wie ich die Lamellen
beschreiben soll... angewachsen, frei usw..., da die Lamellen ja hier den
Stiel nicht erreichen, sondern am Collar festgewachsen sind. Wie werden
die Lamellen in so einem Fall beschrieben?

Das nennt man dann "frei, mit Kollar". Auf jeden Fall unter "freie Lamellen" suchen, denn sie ereichen den Stiel ja nicht.

Und noch eine Frage hätte ich... welche weiteren Gattungen/Arten gibt es, die
ein Collar haben?

Mit fällt auf Anhieb in Europa nur noch Macrolepiota ein.

beste Grüße,
Andreas