In letzter Zeit wird offensichtlich die Herausdrehen-Methode propagiert? Irgendwer hat hier in einem Posting mal erwähnt, daß durch die Stielreste beim Abschneiden Schimmelpilze das Myzel befallen könnten? Ist das der Weisheit letzer Schluß oder ist das Thema noch umstritten?
Gruß
Birgit
Hi. Irgendwie kann ich das nicht so recht glauben, da ja auch nicht geerntete Fruchtkoerper oft vollstaendig verschimmeln (Ziegenlippe etc.). Ich betreibe eigenlich immer eine Mischmethode: Lamellenpilze (Champignons, Wulstlinge...) hebel ich immer mit dem Messer vorsichtig als ganzes raus, da hier die Stielbasis ein wichtiges Merkmal ist. Roehrlinge, Pfifferlinge etc. hingegen schneide ich ab, da man hier die Stielbasis nicht braucht und es schneller geht. Besonders grosse Loecher im Boden mag man mit Erde schliessen um das Myzel vor Austrocknung zu schuetzen.
cu, Boris
