Ein etwas ungewöhnlicher Erstbeitrag, aber man lernt nie aus....

Ort: Basic, der "frische" Bio-Supermarkt, Leipziger Str. 11-11c Frankfurt/Main-Bockenheim, Gemüsekühlzelle, mittleres Regal rechte Seite hinten.

Homepage: http://www.basic-bio-genuss-fuer-alle.de/

Warenauszeichnung (Holzkästchen mit Banderole und Etikett):

Steinpilze frisch (Anm.: das waren sie mal vor ein paar Tagen...)
Ursprungsland: Deutschland
Einwaage: 1,0 kg
L 123130 NR
Strichcode: 4 000007 105179
Lieferant: Bayerische Pilze und Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH D-93426 Roding-Neubau

Homepage: http://www.pilze-niklas.de/

Die Frische lässt zu wünschen übrig, Hüte haben teilweise braune Ränder. Pilze sind deutlich eingeschrumpft trotz kühler Lagerung vor Ort (Stand 3. August 2012, 15.30 Uhr). Die Steinpilze im Holzkästchen sind geschätzte 4 bis 7 Tage alt, an der Grenze zur Verkehrfähigkeit....wurden aufgefrischt sprich nachgewässert, um Gewicht zu machen..., da Teile trotz der Ränder relativ lapprig und schwer waren.

Zum "Import" aus dem Ursprungsland Deutschland fällt mir nichts weiter ein...als Grüß Gott aus Bayern

Preis: Euro 3,99 je 100 Gramm

Zum Basic Bio-Supermarkt fällt mir nur suuuper ein....

Hallo Waldfried,
recht interessanter Beitrag. Von Pilzen aus dem Supermarkt halt ich schon mal nicht viel. Vor einigen Wochen gabs mal ein nettes Foto mit Beitrag über Pfifferlinge in der Kühltheke. Brrrr. Frisch ist aber mal gaaaanz anders. Abgesehen davon, dass meines Wissens, der gewerbliche Verkauf von Steinpilzen und Pfifferlingen aus Deutschland verboten und damit strafbar ist, abgesehen vom beschränkten Sammelgebot. Oder hat sich da was geändert?
Also wenn überhaupt (zugelassene) Pilze kaufen, dann frisch vom Markt, und damit meine ich wirklich frisch, alles andere ist in Bezug auf Pilze sowieso rein lebensmittelrechtlich unverantwortlich oder halt Zuchtpilze aus der Region, die haben den geringsten Transportweg.
Am leckersten aber immernoch: selbst gesucht, gefunden und geputzt :)
Viele Grüße Nannette.

Hallo Waldfried,
recht interessanter Beitrag. Von Pilzen aus dem Supermarkt halt ich schon mal
nicht viel. Vor einigen Wochen gabs mal ein nettes Foto mit Beitrag über
Pfifferlinge in der Kühltheke. Brrrr. Frisch ist aber mal gaaaanz anders.
Abgesehen davon, dass meines Wissens, der gewerbliche Verkauf von
Steinpilzen und Pfifferlingen aus Deutschland verboten und damit strafbar
ist, abgesehen vom beschränkten Sammelgebot. Oder hat sich da was
geändert?
Also wenn überhaupt (zugelassene) Pilze kaufen, dann frisch vom Markt, und
damit meine ich wirklich frisch, alles andere ist in Bezug auf Pilze
sowieso rein lebensmittelrechtlich unverantwortlich oder halt Zuchtpilze
aus der Region, die haben den geringsten Transportweg.
Am leckersten aber immernoch: selbst gesucht, gefunden und geputzt :)
Viele Grüße Nannette.

Hallo Nannette,
es dürfen bei uns schon einige Arten die in der Bundesartenschutzverordnung stehen gewerblich gesammelt und gehandelt werden, dazu muss ein Sammelschein von der Unteren Naturschutzbehörde ausgestellt sein (so ist es zumindest in Bayern). Ein seriöser Händler wird da sicher auch darauf hinweisen, hier mal ein Beispiel dafür: http://www.nordbayern.de/nuernberger-zeitung/stadtleben/wie-ware-es-mal-mit-einer-kraus...
viele Grüsse
Matthias

...danke für den beitrag.

toco

Hallo Nannette,
es dürfen bei uns schon einige Arten die in der Bundesartenschutzverordnung
stehen gewerblich gesammelt und gehandelt werden, dazu muss ein
Sammelschein von der Unteren Naturschutzbehörde ausgestellt sein (so ist
es zumindest in Bayern). Ein seriöser Händler wird da sicher auch darauf
hinweisen, hier mal ein Beispiel dafür:
http://www.nordbayern.de/nuernberger-zeitung/stadtleben/wie-ware-es-mal-mit-einer-kraus...
viele Grüsse
Matthias

Hallo Matthias,
interessant, war mir so noch nicht bekannt. Mit dieser Genehmigung sollte dann nur noch auf die Frische der Ware geachtet werden. Dann sollt ichs wohl zufrieden sein ;)
Viele Grüße Nannette.