Hallo michaelk,

ich habe den Kaiserling vor etwa zehn Jahren im Urlaub im Tessin gegessen, da war wohl gerade Saison, und es gab ihn im Restaurant. Soweit ich mich erinnere, wurde er roh als Carpaccio auf Salat serviert, aber diesbezüglich bin ich mir nicht mal mehr ganz sicher. Du siehst, er hat sich mir nicht gerade nachhaltig ins Gedächtnis gebrannt...

Herzliche Grüße
Melanie