Hallo Wolfgang,

gut, der Birkenpilz hat wohl alle Genussgrenzen überschritten. Aber die Ochsenzunge (Leberpilz, Leberreischling usw.) macht selbst optisch auf dem Teller noch was her durch die Maserung, vielleicht ist der "zitronige" Geschmack aber sicher nicht jedermanns Sache!

Gruß Volker