Fichtenzapfen-Pilze - Pilze Pilze Forum

Hallo miteinander!

Die Fichtenzapfen-Rüblinge (Strobilurus esculentus) entwickeln sich prächtig, die leichten Nachtfröste stören sie wenig: heute war ich auf der gegenüberliegenden Talseite vom Heiligenberg (Osthang) zwischen Ulm-Eggingen und Blaubeuren-Erstetten auf 540 - 580 m üNN und sammelte meine ersten Lamellenpilz-Mahlzeit der Saison.

Aber Achtung: auch der nicht gerade bekömmliche Doppelgänger ist schon unterwegs: Mycena strobilicola, der Fichtenzapfen-Helmling. Wer erkennt ihn auf dem ersten Bild? Beim Pilzeputzen fand ich trotz alle Sammel-Umsicht noch zwei weitere Exemplare, da muss man echt aufpassen. Das pure FiZaRü-Gericht schmeckte zusammen mit angebratenen Spätzle hervorragend! Das Sammeln ist halt ein bissele mühsam, aber es lohnt sich. Im Moment sind auch noch nicht viele Schnecken unterwegs --> die meisten Frk. waren unbeschadet und alle ganz super frisch.

Grüße - Rika

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Hallo miteinander!

Hat es noch gar niemand bemerkt? Der abgebildete Doppelgänger zum FiZa-Rübling ist wohl nicht der FiZa-Helmling (der aber durchaus auch vorkam), sondern ein anderer, auch stark nach Chlor riechender Helmling. Für Mycena strobilicola wäre mir der Stiel zu dick.

Ich versuche gerade, ihn aus dem Gedächtnis und diesen Fotos rauszubekommen. Mein Verdacht fällt momentan auf Mycena flos-niveum, wobei bei meinem aber die Riefung am Hut fehlt. Der Rest (makros. Aussehen, Substrat, Habitat, Jahreszeit) würde passen.

Vielleicht kennt ihn ja jemand?

Grüße - Rika

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Hoi Rika
Ganz interessantes Pilzchen - auch der Vergleich!
Habe von dieser Art auch schon gehört und frage mich nun, wie in aller Welt du den Mut zu dessen Verzehr entwickelt hast.
Bin gespannt auf deine Erklärung. Anhang mit Bitterem Kiefernzapfenrübling
Liebe Grüsse Mani

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Hallo Mani,

da gehört nicht so viel Mut dazu - oder kennst Du einen wirklich giftigen Doppelgänger zu den Fichtenzapfenrüblingen?

Der FiZaHelmling unterscheidet sich am deutlichsten durch seinen heftigen Chlorgeruch.Wenn Du die FiZaRüblinge u.ä. zuhause in Reihe auf den Tisch legst und mit der Nase entlangriechst, wirst Du den Helmling mit Sicherheit rausriechen, - voraus gesetzt, Dein Riechorgan funktioniert ;-) . Beim Putzen (Stiel abschneiden) nehme ich jeden Pilz einzeln in die Hand, schon allein dabei sind mir die zwei dazwischen geratenen Helmlinge durch den Geruch aufgefallen. Am Schluss habe ich dann noch den beschriebenen Sicherheitstest durchgeführt.

Aber schon bei der Ernte erkenne ich 90% der Helmlinge rein optisch: sie haben einen Touch grau in der Färbung und sind vor allem am Stiel zu unterscheiden. Der Rüblingsstiel ist oben hell und darunter braungelb, während der Helmlingsstiel deutlich grau ist.
Die Hutform ist ein weiteres, aber im jungen Zustand nicht ganz sicheres Merkmal: Der Helmling bleibt auch im Alter immer glockenförmig, während der Rübling aufschirmt.

Nachdem mir gestern Nacht erst im Bett eingefallen ist, dass der Doppelgänger auf meinem Foto einen zu dicken Stiel für Mycena strobilicola hat, habe ich heute morgen die beiden aussortierten, sicheren M. s. aus der Kompostschlüssel gefischt (mittlerweile schon heftig eingetrocknet), und jetzt regenerieren sie sich gerade im feuchten Döschen im Kühlschrank. Der eine sieht schon wieder recht gut aus. Dann kann ich sie morgen bei Tageslicht fotografieren - leider ohne direkten Vergleich zu S. e., weil diese (a) allle in meinem Magen verschwunden sind und (b) ich derzeit keine frischen Exemplare finden kann - ziemlich geschlossene Schneedecke.

Ich hoffe, Du machst Dir nun keine allzu große Sorgen mehr um meine Gesundheit ;-)

Die beiden Kiefernzapfen-Rüblinge habe ich noch nicht gefunden - es gibt nur wenige Kiefern auf dem Hochsträß und in meinen FiZaRü-Sammelstellen gar keine.

Viele Grüße - Rika

Hoi Rika
Ganz interessantes Pilzchen - auch der Vergleich!
Habe von dieser Art auch schon gehört und frage mich nun, wie in aller Welt
du den Mut zu dessen Verzehr entwickelt hast.
Bin gespannt auf deine Erklärung. Anhang mit Bitterem Kiefernzapfenrübling
Liebe Grüsse Mani

Salutti Rika
Danke für deine Infos.
Der Fichtenzapfenhelmling hat offensichtlich Chlorgeruch, etwa wie der Aderbecherling denke ich. Er ist scheinbar auch bitter im Geschmack. Offensichtlich ist beim Lesen dieser Pilze doch gut aufzupassen. Die FiZaRu sind auf deinen Bildern vom FiZaHe makroskopisch und bei guten Kenntnissen schon auseinanderzuhalten. Trotzdem würde ich mehrere Anläufe benötigen, bis ich hier zugreifen würde. Bin zwar schon relativ alt, leider aber noch kein Rüblings-Fuchs!
Auch die Kieferzapfenrüblinge sind nach meiner Meinung schwierig auseinander zu halten. Beim gezeigten Fund, der mich natürlich gefreut hatte, benötigte ich auch erst etwas Zeit, bis sich die Idee zu dieser Möglichkeit entwickelt hat. Auch habe ich vorerst dessen Bitterkeit eher als mild eingeschätzt.
LG. Mani

Guten Abend, Mani,

diese Helmlinge riechen deutlich stärker und stechender (auch nitrös genannt - "Nitrat-Helmlinge") als Disciotis venosa. Probiert habe ich die Helmlinge bislang noch nicht, was deren Bitterkeit angelangt.

Die FiZa-Rüblinge habe ich mir auch erst eine Saison lang angeschaut und mir bei unseren AMU-Exkursionen bzw. -Stammtisch erklären lassen, bevor ich mich an den Verzehr wagte. Ausschlaggebend war eine kleine Exkursion im Januar ´13 mit zwei erfahrenen AMU-Kollegen, bei der wir auch diese Rüblinge fanden. Der Eine schwärmte dermaßen von seiner Pastetenfüllung, dass ich diesen Pilz nun endlich einmal pur probieren musste. Sein Rezept: Schalotte und Gelbe Rübe ganz fein schneiden und in Butter anschwitzen, Gemüse raus - Rüblinge in die Pfanne und anbraten, dann das Gemüse wieder dazu und mit Milch oder Sahne ablöschen, nach Bedarf salzen und etwas eindicken; Mengenverhältnis Pilze zu Gemüse = 2-3 zu 1. Diese Rüblinge haben wirklich einen außergewöhnlich feinen, intensiven Pilzgeschmack, reine Steinpilze sind fad dagegen.

Viele Grüße und guten Appetit- Rika

Salutti Rika
Danke für deine Infos.
Der Fichtenzapfenhelmling hat offensichtlich Chlorgeruch, etwa wie der
Aderbecherling denke ich. Er ist scheinbar auch bitter im Geschmack.
Offensichtlich ist beim Lesen dieser Pilze doch gut aufzupassen. Die
FiZaRu sind auf deinen Bildern vom FiZaHe makroskopisch und bei guten
Kenntnissen schon auseinanderzuhalten. Trotzdem würde ich mehrere Anläufe
benötigen, bis ich hier zugreifen würde. Bin zwar schon relativ alt,
leider aber noch kein Rüblings-Fuchs!
Auch die Kieferzapfenrüblinge sind nach meiner Meinung schwierig auseinander
zu halten. Beim gezeigten Fund, der mich natürlich gefreut hatte,
benötigte ich auch erst etwas Zeit, bis sich die Idee zu dieser
Möglichkeit entwickelt hat. Auch habe ich vorerst dessen Bitterkeit eher
als mild eingeschätzt.
LG. Mani

Danke dir
Jetzt fehlen mir nur noch diese Pilze -- Haha
Mani

Hallo Mani,

na, immer noch keine Fichtenzapfen-Pilze gefunden? Die FiZaRü mögen lockeren Boden, am leichtesten findet man sie auf Moos (guter Kontrast); auf braunem Waldboden lohnt es sich, sich mal hinzuknieen und genau zu schauen.

Nachdem es die letzten 2-3 Tage nicht geschneit und tagsüber getaut hat, war ich gestern und heute wieder auf FiZa-Rüblingsjagd - zwei gehäufte Hände voll als Beute sollten für ein feines 2-Portionen-Sößle reichen.

Hier noch ein Suchbild zum Üben: Drei Rüblinge habe ich unter zwischen den Helmlingen versteckt ;-)

Grüße und viel Erfolg - Rika

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Hoi Rika
Ja so ist es - Noch keine gesucht! Um Ostern standen natürlich auch gehörige Familienpflichten an. Tatsächlich war ich ab Freitag täglich auf Achse mit Schokolade und und und ... / Ist ja bekannt.
Gestern hatten wir noch einen Eistag. 4 Grad unter Null waren es. Doch heute Nacht war es besser - bereits vier Grad im Plus. Es geht nun endlich doch aufwärts. Doch die Bise bläst noch immer sehr unangenehm.
Heute muss ich noch meine Bäume schneiden; dann, am Freitag, werde ich mich mal zum Wald verschieben.
Übrigens - deine hübsch geratene Aufnahme beeindruckt mich! Super.
M.l.G. Mani

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Hallo Mani,

you´ve got it! Die Fotos passen perfekt auf den FiZaRübling - Gratulation! Der braungelbe Stiel unterscheidet sie sicher von den chlorigen Helmlingen, und man sieht ja, dass sie wirklich aus Fichtenzapfen (und nicht Kiefernzapfen) heraus wachsen.

Hast Du Dich schon getraut, sie zu essen? Bzw. eine genügende Menge gefunden? Sie sind ja schon recht klein. Ich laufe auch schon mit vorgebeugten Oberkörper durch den Wald, damit ich die Dinger auch sehe. Hat man mal einen größeren Frk. entdeckt, lohnt es sich, sich auf die Knie niederzulassen und Ausschau zu halten.

Ich war für ein paar Tage im Raum Nürnberg ("Fränkisch-Sahara"), dort reichte die Zeit immerhin für ein 2,5 stündiges Stöbern in einem wunderbar wilden Auwald an der Rednitz bei Roth: auch dort FiZaRü (hätte sich aber für eine Mahlzeit nicht gelohnt) und weitere ca. 15 Arten - einer davon könnte richtig spannend werden (den nehme ich morgen mit zu unserem Pilz-Stammtisch), der Rest war "Standard". Sollte es dort irgendwann einmal wieder regnen, so hätte meine Cousine jetzt einen ergiebigen Judasohren-Standort.

Grüße - Rika

Hoi Rika
Nichts mit essen, es war nur ein Einzelner und einige Winzlinge.
Gruss Mani

Hoi Rika
Ich hab´s tatsächlich geschafft - meinen Erstfund von Fichtenzapfenrüblingen!
Doch ich denke unsere Natur hier ist noch nicht ganz so weit wie dei Eure.
Was meinst du, sind es diese? (Zwei Bilder)
Hat mich gefreut und ich bedanke mich sehr Mani

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Fichtenzapfen-Pilze PIC

Re: Korr. Nachtrag PIC

Re: Korr. Nachtrag PIC

Re: Korr. Nachtrag

Re: Korr. Nachtrag

Re: Korr. Nachtrag

Re: Korr. Nachtrag

Re:Suchbild PIC

FIZA-Rü

Bild 2 PIC

Re: Bild 2

Re: Bild 2

Re:Suchbild PIC