Letzten Samstag zur Mittagszeit im hr1-Hörfunk. Ein "Pilzfachmann" (eher ein Koch) der von Marco Schreyl zur Verträglichkeit von Pilzen gefragt wurde:

"Pilze, die man nicht so gut kennt, sollte man länger braten."

Der ultimative Tipp...

Letzten Samstag zur Mittagszeit im hr1-Hörfunk. Ein "Pilzfachmann"
(eher ein Koch) der von Marco Schreyl zur Verträglichkeit von Pilzen
gefragt wurde: "Pilze, die man nicht so gut kennt, sollte man
länger braten."
Der ultimative Tipp...

Hallo Harald,
das stimmt doch, Pilze die man nicht kennt soll man länger braten.
Er hat nur vergessen zu sagen wie lange und vor allem mit ca. 600 Grad und
dann die Asche entsorgen.

Mit lieben Grüßen
Joachim

Letzten Samstag zur Mittagszeit im hr1-Hörfunk. Ein "Pilzfachmann"
(eher ein Koch) der von Marco Schreyl zur Verträglichkeit von Pilzen
gefragt wurde: "Pilze, die man nicht so gut kennt, sollte man
länger braten."

also je schlechter man sie kennt um so länger brät man sie - ist doch easy

Im Ernst, vielleicht meinte er es nur aufs Braten gekaufter Pilze bezogen,
sprich wenn man noch nie Austernpilze zubereitet hat -> lieber länger garen.

Ihn (vermutlich) banaljournalistisch als Pilzfachmann daherzumoderieren um dann so eine Äußerung zu erhalten ist natürlich ...

Hallo Joachim,

das stimmt doch, Pilze die man nicht kennt soll man länger braten.
Er hat nur vergessen zu sagen wie lange und vor allem mit ca. 600 Grad und
dann die Asche entsorgen.

mein ich doch - so machts man mit denen die man dann gar nicht mehr kennt.
Mit denen, die man "nicht so gut kennt" reicht lediglich etwas länger braten.
Man könnte auch sagen: Braten bis der Arzt kommt. Und dann vorsichtig probieren.

Das war doch aus der Serie: "Pilze braten und Symptome raten, Folge 1: Wie komme ich an Syptome?"

Grüßlis
Thomas